El mejor restaurante peruano de España está en Ibiza
Esta azotea en Ibiza lidera el ranking nacional de los mejores restaurantes con terraza de España
El restaurante Maymanta, liderado por el chef peruano Omar Malpartida ha alcanzado la primera posición de TheFork Summer Hits.
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Acabamos de celebrar el solsticio de verano, cuando los días se alargan y las cálidas noches se acortan, España se transforma en un país que vive a cielo abierto.
Y para ello hacen falta terrazas que estén a la altura y nos acompañen desde que el sol sale hasta que se pone. De ahí que TheFork, la plataforma líder en reservas online, haya presentado su esperado ranking TheFork Summer Hits 2025, destacando a los 50 restaurantes con terraza más irresistibles del país.
Este año, el podio lo lidera un nombre que ya resuena con fuerza entre los amantes de la alta cocina: Maymanta, en Ibiza.
Un mirador gastronómico sobre el Mediterráneo
Ubicado en la azotea del exclusivo hotel de eco-lujo Aguas de Ibiza, en Santa Eulalia, Maymanta no es solo un restaurante, es una experiencia sensorial que dialoga entre dos mundos: la intensidad aromática de la cocina peruana y la frescura de los sabores mediterráneos.
Esta fusión, en manos del reconocido chef Omar Malpartida, ha convertido este espacio en un destino imprescindible para quienes buscan algo más que una simple cena con vistas.
El restaurante, galardonado con un Sol Repsol, ofrece una carta que se despliega como un viaje desde los Andes hasta el mar Balear. Ceviches, anticuchos y causas conviven con productos locales como el pescado de lonja o las hierbas silvestres de la isla, en una propuesta que respeta la esencia de cada cultura pero se atreve a reinventarlas.
Terrazas que cuentan historias
La tercera edición de TheFork Summer Hits no se limita solo al esplendor balear. El ranking pone en relieve la diversidad y riqueza gastronómica del país, seleccionando restaurantes con terrazas que destacan tanto por su propuesta culinaria como por su entorno.
Desde las calles históricas de Málaga hasta los acantilados de la Costa Brava, estos son los cinco primeros puestos son una postal del verano español:
El Taller de Larios (Málaga).
El criterio de selección ha sido exigente: localizaciones privilegiadas, encanto arquitectónico, nota media superior a 8,4, alto volumen de reservas y una constelación de críticas positivas. Y no es casualidad que Maymanta se alce en lo más alto.
Con su enfoque sostenible, su servicio impecable y su cocina de raíces profundas y vuelo libre, se ha convertido en el epítome de lo que busca el comensal moderno: autenticidad con sofisticación.
Un mapa culinario del verano español
El ranking de TheFork incluye restaurantes de diez comunidades autónomas, encabezadas por Andalucía (12 establecimientos), Baleares (8) y Cataluña (8), lo que demuestra que España no solo es un destino de sol y playa, sino también una potencia gastronómica al aire libre.
Como destaca Sergio Sequeira, Country Manager de TheFork Iberia, “con esta iniciativa queremos reconocer el esfuerzo y la pasión de los chefs y profesionales de sala, y ofrecer a los viajeros una oportunidad única para vivir experiencias culinarias inolvidables”.
