El restaurante donde comió Felipe VI.
Así es el auténtico cocido madrileño que conquistó a Felipe VI en uno de los barrios más castizos de Madrid
En el pasado, el establecimiento ha sido frecuentado por otros personajes ilustres como Alfonso XII.
Más información: Receta fácil de cocido madrileño paso a paso para que te quede perfecto.
El rey Felipe disfrutó de un cocido madrileño la semana pasada en uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid, especializado en este plato. De hecho, su receta ha sido premiada varias veces como la mejor de la capital. Hablamos de La Cruzada, un establecimiento fundado en 1827 que ha recibido la visita de personajes tan ilustres como Alfonso XII.
El monarca acudió al local tras presidir la inauguración de la exposición 'Flamboyant' de la artista portuguesa Joana Vasconcelos en el Palacio de Lliria. La muestra exhibe más de 40 obras de Vasconcelos, que fue la primera mujer en exponer en el Palacio de Versalles en 2012.
La Cruzada compartió en su Instagram una fotografía sobre la visita de Felipe VI a su comedor. "Siempre presumimos de tener los mejores clientes, pero cuando viene el Rey presumimos más", podía leerse en la storie que publicaron con una imagen del equipo del negocio junto al rey Felipe.
La imagen del equipo de La Cruzada junto a Felipe VI.
El restaurante La Cruzada está situado en la Plaza de Gabriel Miró, muy cerca del Palacio Real, en el barrio del Madrid de los Austrias, y lo regenta la presentadora Laura Gómez de Telemadrid. Se dice que es una de las tabernas más antiguas de la capital y durante años ha sido un punto de encuentro clave de intelectuales, tertulianos y otros personajes famosos de la ciudad.
Sus grandes ventanales con vistas a los jardines de las Vistillas y a la Catedral de la Almudena hacen de La Cruzada un espacio realmente acogedor. La panorámica incluye la ribera del río Manzanares y la enorme extensión de la Casa de Campo. No obstante, muchos clientes prefieren reservar mesa en la cueva-bodega que hay en el sótano del local, un lugar auténtico e íntimo que te transporta a otra época.
El cocido madrileño de La Cruzada
El famoso cocido madrileño de La Cruzada se sirve en tres 'vuelcos', como es tradición. Lo habitual es poner cada 'vuelco' o pase en el centro de la mesa y la gente va sirviéndose el contenido que desea en su propio plato individual. El primer vuelco está compuesto por la sopa de cocido con fideos, el segundo por los garbanzos y verduras como patatas, repollo, zanahoria y puerro; y el útlimo 'vuelco' lo compone la carne (con morcillo, chorizo, morcilla, pollo, punta de jamón, tocino y hueso de tuétano).
La Cruzada ofrece su cocido en un menú que incluye postre casero y café, todo ello por un precio de 39'50 € por persona. El establecimiento abre todos los días: de domingo a jueves horario de 13:00 a 18:00 y los viernes y sábados de 13:00 a 00:30.
