El refugi de Mónica Carrillo: una ciutat de 245.500 habitants, 3 Patrimonis de la Humanitat i bressol de l'arròs
La periodista d'Antena 3 manté un estret vincle amb esta localitat alacantina, on va nàixer i resideix part de la seua família.
Més informació: Els experts coincidixen: "L'arròs amb crosta es fa en perol de fang, amb 2 L d'aigua, conill i 400 g d'embotit"
Quan les obligacions professionals li ho permeten, Mónica Carrillo torna a la ciutat on va començar la seua història. La periodista i presentadora d'Antena 3 Notícies troba a Elx un lloc on tornar per reunir-se amb la seua família, gaudir del seu entorn i desconnectar en una de les ciutats més singulars de la província d'Alacant.
Amb l'arribada de l'estiu i les vacances, és habitual que la comunicadora passe uns dies entre Elx i el litoral de Santa Pola. En nombroses ocasions ha compartit en les seues xarxes socials fotografies dels seus passejos per la ciutat il·licitana, de trobades familiars o d'escapades al costat dels seus gossos.
La seua ciutat natal destaca per molt més que eixe vincle personal. Amb prop de 245.500 habitants, Elx és coneguda internacionalment pel seu Palmerar, els seus tres reconeixements com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO i per una gastronomia en què l'arròs amb crosta ocupa un lloc privilegiat.
Encara que la seua trajectòria professional es desenvolupa a Madrid, Mónica Carrillo mai ha amagat l'afecte que sent per Elx. Nascuda a la ciutat en 1976, manté allí bona part de les seues arrels familiars i aprofita qualsevol oportunitat per tornar.
La periodista va cursar part de la seua infància en el Col·legi Públic Candalix i sempre ha recordat amb orgull la història dels seus pares, Jesús i María, que van arribar des de Múrcia per construir el seu futur a la ciutat il·licitana.
Eixe apego va quedar especialment reflectit en 2018, quan va ser l'encarregada de pronunciar el pregó de les festes d'agost. Durant la seua intervenció va expressar l'orgull que sent per la seua terra i va reconéixer que sempre troba motius per tornar.
A més de la seua faceta com a presentadora de televisió, Carrillo també ha desenvolupat una sòlida carrera literària, amb diverses novel·les publicades i un Premi Azorín en la seua trajectòria.
Una ciutat única
Elx és un dels municipis més importants de la Comunitat Valenciana. Segons les dades més recents de l'Ajuntament, té 245.575 habitants i és la capital de la comarca del Baix Vinalopó.
La seua principal senya d'identitat és el Palmerar Històric, declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO l'any 2000 per tractar-se del major palmerar d'Europa i un dels paisatges culturals més representatius del Mediterrani.
A este reconeixement se sumen el Misteri d'Elx, inscrit en 2001 com a Patrimoni Oral i Immaterial de la Humanitat, i el Museu Escolar de Pusol, distingit en 2009 pel seu model de conservació i difusió del patrimoni.
Poques ciutats espanyoles poden presumir de reunir tres declaracions de Patrimoni de la Humanitat, un atractiu que convertix a Elx en un destí de referència tant per a visitants nacionals com internacionals.
Història, naturalesa i tradició
La història d'Elx també està marcada per la Dama d'Elx, l'escultura ibera descoberta en el jaciment de La Alcúdia i considerada una de les peces arqueològiques més importants d'Espanya.
Entre els seus llocs imprescindibles figuren el Hort del Cura, la Basílica de Santa Maria o el centre històric, on cada mes d'agost se celebra la representació del Misteri d'Elx, una de les manifestacions culturals més emblemàtiques del país.
El municipi també oferix espais naturals com el Parc Natural d'El Fondo o el Clot de Galvany, a més de platges pròximes com Arenals del Sol, La Marina o El Pinet, que completen una oferta capaç de combinar patrimoni, naturalesa i mar.
Junt al seu patrimoni i els seus paisatges, la gastronomia és un altre dels grans atractius d'Elx. Entre les seues receptes més representatives destaca l'arròs amb crosta, un plat tradicional elaborat al forn amb arròs, embotits, carn i una característica capa d'ou que li dóna nom.
Aquesta especialitat forma part de la identitat culinària del municipi i és un dels plats que més busquen els qui visiten la ciutat per conéixer la seua cuina més autèntica.
No resulta estrany que Mónica Carrillo continue triant Elx com un dels seus refugis sempre que disposa d'uns dies lliures. Entre els seus carrers, la seua família, les seues palmeres, les seues platges pròximes i una gastronomia amb personalitat pròpia, la periodista manté intacte el vincle amb la ciutat que la va vore nàixer.
