Cultura
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Gastronomía (Página 3)
La Tienda de Lino
06:00 · 19/4/2022
Rapante, ollón, rapapelo, meiga… No importa como lo llames: este pescado está de temporada y es uno de los grandes imprescindibles en las cocinas gallegas
La Tienda de Lino
06:00 · 13/4/2022
¿Sabes de dónde viene uno de los dulces más cotizados durante la Semana Santa? Te contamos todos los detalles sobre las torrijas: sus orígenes, ingredientes y variedades
La Tienda de Lino
06:00 · 5/4/2022
Dos hermanos lucenses han conseguido elaborar mieles que ya acumulan premios como las mejores de Galicia, a través de un proyecto que lleva tan solo cuatros años de vida y que busca reivindicar los productos locales y sostenibles
Mauro Picatoste
16:53 · 4/4/2022
El cocinero ha sido incluido en la lista de los 100 candidatos al premio The Best Chef Awards que el año pasado ganó Dabid Muñoz, de DiverXO
La Tienda de Lino
06:00 · 29/3/2022
Descubre cuáles son las mejores frutas y verduras que puedes encontrar en los locales gallegos tras el cambio de estación
La Tienda de Lino
06:00 · 22/3/2022
Los espárragos llegan a nuestra cocina con los primeros días de primavera: descubre todos los detalles de esta verdura que cuenta con miles de años de historia
La Tienda de Lino
06:00 · 15/3/2022
Pocos alimentos tienen el poder reconfortante de un buen plato de botelo con patatas y grelos tras un día de lluvia ¿Conoces todos los detalles de este emblemático alimento gallego?
La Tienda de Lino
06:00 · 9/3/2022
Galicia es una de las comunidades donde más triunfa la verdura favorita de Popeye: descubre cómo explotar todo su potencial en la cocina
Yago Gantes
06:00 · 6/3/2022
El científico Xabier Irigoien pone el foco en este bivalvo, uno de los estandartes de la gastronomía gallega, como una alternativa para afrontar el problema de escasez de alimentos
La Tienda de Lino
06:00 · 1/3/2022
Te contamos todos los detalles sobre el origen y las características de uno de los pescados más consumidos y valorados en tierras gallegas
La Tienda de Lino
06:00 · 22/2/2022
Te contamos todos los detalles sobre el origen y la historia de esta peluda fruta que lleva más de tres décadas dentro de los campos de Galicia
La Tienda de Lino
06:00 · 8/2/2022
Te contamos todos los detalles sobre el origen, la historia y los secretos para aprovechar al máximo este producto emblemático de la tradición culinaria gallega, que cuenta con una Indicación Geográfica
Protegida desde 2001
La Tienda de Lino
06:00 · 25/1/2022
Arzúa-Ulloa, O Cebreiro, San Simón da Costa y Tetilla son los únicos quesos gallegos con una denominación de origen protegida: te contamos sus diferencias y características
La Tienda de Lino
06:00 · 11/1/2022
Te contamos de dónde viene esta famosa masa frita que triunfa en Galicia durante los meses más fríos del año (acompañado de un buen chocolate caliente)
La Tienda de Lino
06:00 · 4/1/2022
¿Quieres saber cuáles son los mejores productos para iniciar el 2022 de la manera adecuada? Te dejamos la lista con las mejores frutas y verduras que puedes encontrar este enero en los mercados gallegos
Paula Quintás
06:00 · 2/1/2022
La masa de los productos de esta firma, que trabaja en la creación de opciones ecológicas, veganas, integrales o sin gluten, está inspirada en el pan gallego y se cuece en hornos de piedra con chorizo picante de León, zorza y quesos de Arzúa, San Simón o Tetilla, entre muchos otros
La Tienda de Lino
06:00 · 28/12/2021
Te contamos el origen de los espumosos en la tradición vinícola de Galicia y te mostramos el proceso más usado por los productores gallegos
La Tienda de Lino
06:00 · 21/12/2021
En este enclave mágico nacen algunos de los mejores vinos de Galicia, que tienen su origen en la conocida como “viticultura heroica”. Te contamos todas las peculiaridades e historia detrás de una práctica única en Galicia
La Tienda de Lino
06:00 · 8/12/2021
¿Conoces la historia detrás de una de las denominaciones de origen más peculiares de nuestra tierra? Esta comarca ourensana esconde algunos de los mejores godellos y mencías de toda Galicia
La Tienda de Lino
06:00 · 30/11/2021
Con la llegada del invierno los campos gallegos ofrecen una gran variedad de frutas con las que cuidarnos y disfrutar durante los meses más fríos del año: peras, manzanas, kiwis… Y tú ¿con cuál te quedas?
La Tienda de Lino
06:00 · 16/11/2021
Ya es temporada de puerros en los campos gallegos, así que te contamos cómo aprovechar y conservar el máximo esta hortaliza que esconde multitud de beneficios
La Tienda de Lino
06:00 · 10/11/2021
Descubre la evolución de una de las denominaciones de origen más importantes del vino gallego; que ha superado numerosos impedimentos a lo largo de los siglos, desde plagas americanas hasta invasiones germánicas
La Tienda de Lino
07:00 · 2/11/2021
Redescubre una de las festividades más conocidas de la cultura gallega: te contamos de dónde viene el magosto y su evolución a lo largo de los años
La Tienda de Lino
06:00 · 19/10/2021
Este tubérculo es uno de los alimentos más representativos y más consumidos de nuestra gastronomía. Te ayudamos a distinguir entre los diferentes tipos de patatas gallegas para aprovechar al máximo cada variedad
La Tienda de Lino
06:00 · 12/10/2021
Existe una variedad única de habas provenientes del campo lucense que comienzan a ganar popularidad gracias a sus propiedades únicas, su sabor intenso y un altísimo nivel de calidad.
¿Conoces esta joya de la tierra gallega?
La Tienda de Lino
06:00 · 5/10/2021
Octubre marca el inicio de una nueva temporada donde las castañas, las setas, las calabazas o las acelgas cobran un merecido protagonismo. Te contamos todos los detalles de los productos que triunfarán en tu cocina durante este otoño, ¡toma nota!
La Tienda de Lino
06:00 · 28/9/2021
Octubre marca el final de la temporada de estas frutas que nos ofrecen mucho más de lo que parece. Te contamos su origen, cómo elegir los mejores ejemplares en el mercado y cómo cocinarlas
La Tienda de Lino
06:00 · 14/9/2021
Os contamos el origen e historia de un proceso de destilación milenario, que se ha convertido en uno de los productos más típicos de la gastronomía gallega
Catia Barbosa
06:00 · 2/9/2021
La Merluza del Pincho de Puerto de Celeiro es uno de los productos más respetados y valorados en la gastronomía gallega. Detrás de este éxito se esconde un compromiso con la calidad, la transparencia y la defensa por el ecosistema marino.
La Tienda de Lino
06:00 · 24/8/2021
Estamos en el mejor momento para disfrutar de estas conocidas “frutas del bosque” que ya se cultivan en Galicia: te contamos todos sus detalles y por qué son tan beneficiosas para la salud
