Borja y Elia, la joven pareja gallega que aspira a ser la revelación de España: "El futuro también se cocina en pueblos"
En el corazón de Muiños, una pequeña aldea ourensana de apenas 20 habitantes, Lado Restaurante se define como un manifiesto gastronómico en favor de la tierra, del producto local y de una cocina que evoluciona sin perder sus raíces
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