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    Ingredientes

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    Azúcar con ralladura de limón

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    Queso tipo Philadelphia

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    Mezclamos con el azúcar, la ralladura y el zumo de limón

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    Batimos bien y añadimos la vainilla

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    Los dos huevos

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    Y batimos hasta tener una crema

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    Preparamos una bandeja para muffins

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    Ponemos una galleta en cada cápsula

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    Usamos una cuchara de servir helado para llenar las cápsulas

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    Pero sin llegar al borde

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    Cuando salen del horno están bastante infladas

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    Las ponemos sobre una rejilla

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    Enseguida se desinflan :-(

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    Y las dejamos enfriar

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    En el momento de servir ponemos el Lemon curd y un poco de fruta por encima

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    Tarta de queso y limón

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    Tarta de queso y limón

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    Tarta de queso y limón

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    Tarta de queso y limón