Preparación: < 30 min  Dificultad: muy fácil  Raciones: 4  Coste: medio

Aunque en estos días navideños, son otros pescados como el besugo, la dorada o la lubina los que adquieren más protagonismo -y en consecuencia su precio se dispara-, no tenemos que olvidarnos de otros pescados más “de diario” como la merluza, que bien cocinada también es una auténtica delicia que nos puede alegrar los días de fiesta.

Y como ejemplo, os traemos una receta que lo tiene todo, una merluza al horno con verduras, que en realidad no vamos a cocinar en el horno, sino en en la olla GM G programable, para hacerlo en un momento y sin ensuciar casi nada.

Cómo hacer merluza al horno con verduras en ollas GM

1:Preparación

Cortamos las verduras en juliana, las vertemos en la cubeta, ponemos los lomos de merluza encima de las verduras, añadimos vino blanco, pimienta negra, sal, pimentón de la vera y aceite de oliva virgen extra.

2: Cocción

Seleccionamos el menú Horno a 140ºC, válvula cerrada, 10 minutos.

3:Acabado final

Abrimos la olla, sacamos la cubeta con cuidado de no quemarnos, colocamos el cabezal de horno y gratinamos 9 minutos a 180ºC y listo.

Trucos

Si los lomos son con piel, pon esta hacia abajo cuando coloques el pescado sobre la cama de verduras.

Dale tu toque personal con algunas hierbas aromáticas como perejil, perifollo, cebollino, eneldo o unas simples hojas de laurel.

Otra opción también muy interesante -si no vamos a gratinar con pan rallado- es cocinarlo sin nada de aceite y, una vez terminado el plato regarlo con un hilo de aceite de oliva virgen extra de buena calidad.