En Ibiza hay un restaurante que es uno de los grandes objetos de deseo de quienes se acercan a la isla en verano. Por sus mesas han desfilado todo tipo de famosos que no han dudado en compartir la visita en sus redes sociales.

Estamos hablando de Casa Jondal, un restaurante situado al sur de la isla del que Rafa Zafra es el chef ejecutivo. A muchos les sonará el nombre porque Zafra es también el dueño de Estimar en Barcelona y Madrid, reconocidos con dos Soles (Barcelona).

Las listas de espera pueden llegar a superar las 400 personas diarias que ansían disfrutar de los manjares de este chiringuito de lujo, porque Casa Jondal es exactamente eso, un chiringuito que busca reivindicar que comer sobre la arena no tiene que estar reñido con disfrutar de una experiencia de lujo.

Un plato de macarrones que cuesta 120 euros

En Casa Jondal, los pescados y mariscos del día son los grandes protagonistas y una buena parte de sus platos llevan un ingrediente que se ha convertido en seña de identidad del restaurante, el caviar.

Uno de sus platos emblemáticos, probablemente el más compartido en Instagram y otras redes sociales es un plato de pasta con una salsa de nata y caviar que cuesta la friolera de 120 euros. Sí, habéis leído bien, no sobra un cero en el precio. Estamos hablando de un plato de macarrones que cuesta más de 100 euros, la ración.

El plato en cuestión lo describe el influencer Pablo Cabezali, conocido en redes sociales como Cenando con Pablo, lo describe en un vídeo subido a su canal de YouTube como "el plato de pasta el más caro que voy a pagar en mi vida y posiblemente el más caro del mundo".

Es una pasta tipo rigatoni, acompañada de una crema con una base de mantequilla y una cantidad considerable de caviar, algo que justificaría el precio tan elevado.

Para el creador de contenido, en una primera impresión, confiesa que la mantequilla "se come mucho el caviar", aunque, a medida que avanza la degustación concluye que la pasta "está muy bien de punto" y el plato "está muy rico".

Aun así, confiesa que espera que el resto de platos que va a probar le emocionen más.

La receta de una cocinera para preparar en casa la pasta de Casa Jondal

En un vídeo subido a su perfil de Instagram, la chef Paula Casado (@pcvelasco) ha hecho su particular versión de este lujoso plato de pasta. Una receta sencillísima que se prepara en apenas 10 minutos y sin esfuerzo.

Haciéndola en casa, el precio dependerá de la calidad del caviar elegido, pudiendo ser de unos dos o tres euros si se opta por un sucedáneo de caviar del supermercado o de un precio similar al del restaurante si uno quiere darse el capricho de abrir una lata de Nacarii o de Osetra.

Incluso en el último caso, como dice la chef Paula Casado, te ahorras el precio del billete de avión. Y, lo mejor, no tienes que temer a la lista de espera para conseguir mesa.