Aunque parezcan similares y es cierto que cada vez se parecen más, Nochebuena y Nochevieja son bastante diferentes. Mientras que en la primera la protagonista es la cena, en la segunda lo es más la fiesta que viene después y, aunque eso no resta importancia a la cena, sí se agradece que la preparación de la cena sea simple y no nos deje agotados hasta el punto de caer rendidos después del postre.

Y si además de fáciles, conseguimos elaborar un menú ajustado de presupuesto, mejor que mejor. Y para ello, hoy os propongo unas cuantas alternativas a los eternos clásicos como el cochinillo, el cordero o el pavo al horno, con las que, además de sorprender a vuestros comensales con algo que probablemente no se esperan, tendréis el éxito asegurado.

Recetas baratas y fáciles con conejo para Nochevieja

La carne de conejo es una carne blanca, económica y saludable que no necesita de largas cocciones, por lo que es una opción rápida para preparar un platazo de lujo con el que despedir el año. En Mercadona puedes encontrar conejo entero a 5,95€/kg y troceado a 6,50€/kg.

Con él puedes preparar un delicioso conejo al horno o, si no tienes horno en casa o lo vas a tener ocupado con otra preparación, puedes guisarlo con tomate o darle un toque exótico cocinándolo con panceta y setas shiitake o preparar este exquisito guiso de conejo con almendras.

Recetas de pollo para Nochevieja

Puede parecer que el pollo es una comida de diario, pero basta dar con la receta adecuada para convertirla en una receta digna de día de fiesta. Al igual que el conejo, en Mercadona puedes encontrar pollo de granja entero a 2,49€/kg y troceado a 3,40€/kg. Las pechugas, salen a 5,39€/kg. Por poco dinero más, puedes encontrar también pollo rural entero a 3,59€/kg.

Con estos productos de pollería puedes preparar recetas tan sabrosas como las pechugas de pollo rellenas de mantequilla de hierbas que también se conocen como pollo Kiev o estas otras pechugas rellenas de espinacas y queso, un delicioso pollo guisado con cerveza o el pollo guisado con verduras, este pollo al horno que queda jugosísimo y tierno por dentro pero a su vez consigue una piel crujiente que quita el sentido o, si te lo quieres currar un pelín más, aunque tampoco demasiado, este pollo relleno del que te garantizo que se pelearán por las sobras.

Recetas fáciles con solomillo de cerdo para Nochevieja

El solomillo de cerdo, contrariamente a lo que muchos piensan, es una carne blanca, pues pese a proceder del cerdo, tanto esta pieza como el solomillo tienen un bajísimo contenido en grasa y, por tanto, su consumo resulta más saludable que el de otras piezas que sí son carne roja. En Mercadona podemos encontrarlo ya limpio en una sola pieza de aproximadamente medio kilo a un precio de 7,89€/kg.

Con solomillo de cerdo podemos preparar multitud de recetas sabrosas con las que despedir el año:

• Solomillo con salsa de aguacate y patatas a la mantequilla
• Solomillo de cerdo en salsa de vino de Oporto
• Solomillo de cerdo al horno con bacon y alioli de pistachos
• Solomillo de cerdo encebollado
• Solomillo de cerdo a baja temperatura sin grasas
• Solomillo Wellington, en versión low cost como alternativa a la receta original con solomillo de ternera.
• Solomillo de cerdo relleno de queso Gorgonzola y pera
• Solomillo de cerdo al whisky con parmentier de patata

Otras recetas de carne baratas con productos de Mercadona

Otras piezas de carne de precio muy asequible con las que se pueden preparar platos dignos del mejor de los restaurantes son las carrilleras o carrilladas, tanto las de cerdo (9,60€/kg en Mercadona) como las de ternera (9,95 €/kg).

• Carrillera de ternera estofada al vino tinto con puré de boniato y jengibre
• Carrilleras de cerdo al vino tinto, receta paso a paso
• Carrilleras de cerdo en Crock-Pot u olla de cocción lenta
• Carrilleras de cerdo ibérico en salsa de Oporto, receta para Taurus Mycook Touch
• Carrilleras de Ternera a la Cerveza
• Carrilleras de cerdo en salsa

Como veis no es ni difícil ni caro elegir un plato de carne digno de una cena de fin de año.

Nota: Este artículo no cuenta con ningún tipo de patrocinio, los productos de Mercadona son simplemente sugerencias con el fin de dar respuesta a las preguntas de algunos lectores, pero no existe ningún tipo de acuerdo comercial por nuestra parte con la citada cadena de supermercados.