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    1 de 13

    Ingredientes

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    2 de 13

    Aplastamos la carne con un martillo o similar para que esté más tierna

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    3 de 13

    La salpimentamos

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    4 de 13

    Ponemos a calentar la mantequilla clarificada

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    5 de 13

    Freímos las chuletas y las reservamos

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    6 de 13

    Cortamos la cebolla lo más finamente que podamos

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    7 de 13

    Y la pochamos en la mantequilla

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    Retiramos parte de la mantequilla y añadimos el agua con el zumo de limón

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    9 de 13

    Dejamos reducir hasta que tenga un aspecto sedoso (la cebolla, si es morada, se pondrá roja)

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    10 de 13

    Echamos las chuletas y las dejamos que se cocinen 5 minutos más a fuego bajo

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    Servimos con un poco de salsa por encima y perejil fresco

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    12 de 13

    Chuletas de cerdo al limón

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    13 de 13

    Chuletas de cerdo al limón