Hablar de hamburguesas en 2022 es hablar de carnes que destacan por su calidad cocinadas en su punto justo que nada tienen que ver con la idea que teníamos hace unos años de este plato. Pero una hamburguesa no es solo lo que lleva dentro y una buena carne se merece un buen pan de hamburguesa, con buen sabor y con la consistencia suficiente para aguantar el relleno y las salsas sin deshacerse y sin quedarse pegado al paladar.
Muchos restaurantes utilizan panes de calidad que hornean ellos mismos o que encargan de manera específica a obradores de panadería locales, pero, cuando queremos un pan de calidad para nuestras hamburguesas caseras, no siempre tenemos cerca un sitio donde comprar un buen pan ni siempre tenemos tiempo de ponernos a hacer nuestro propio pan y entonces viene bien tener a mano una lista de sitios donde comprar un buen pan para disfrutar de nuestras hamburguesas.
Aquí puedes comprar el mejor pan brioche para hamburguesas
Uno de los panes que más se utilizan en las hamburguesas premium es el pan brioche, un bollo de miga tierna y esponjosa, con una corteza fina y blanda, de sabor lácteo y ligeramente dulzón. Algunas de las marcas de supermercado de toda la vida están empezando a sacar sus versiones de fabricación industrial, aunque si buscamos algo de mayor calidad tendremos que acudir a algún obrador o tienda gourmet que venda sus panes por internet.
Burger Brioche de Madreamiga
Todo lo que hacen en Madreamiga nos encanta y, por suerte para todos, aparte de venderlos en los locales que tienen en Madrid, envían sus panes a toda España. En la composición de sus brioches para hamburguesas solo hay harina de trigo, huevo, mantequilla, masa madre, sal, patata y levadura. Se pueden comprar en paquetes de 4 unidades por 4,50 €.
Pan de hamburguesa de Colmado Singular
El pan de hamburguesa de Colmado Singular es un brioche con huevo y mantequilla de textura tan esponjosa como una nube que si lo tuestas ligeramente con un poco de mantequilla te puede llevar al cielo mientras lo saboreas. Está hecho con harina de trigo, huevo, leche de vaca pasteurizada, azúcar, mantequilla extra (nata y concentrado láctico), levadura fresca y sal marina y se vende en bolsas de 5 unidades por 5,46 € y solo puede comprarse por Internet.
Pan hamburguesa brioche de Levadura Madre
El último pan brioche para hamburguesas es el pan de la panadería Levadura Madre que también cuenta con varias ubicaciones en Madrid y venta online. Sus panecillos están elaborados con harina de trigo, leche entera, masa madre de trigo (harina de trigo y agua), huevo, mantequilla, zumo de naranja natural, azúcar moreno, levadura, azúcar invertido, sal e impulsor (harina de trigo fermentada, levadura y vinagre) y se venden en bolsas de 3 unidades por 3,75 €.