
Gimlet de Momus.
Cuatro cócteles de autor (sin alcohol) para terminar de vencer el Dry January
Te ayudamos a reducir el alcohol en enero con tragos donde se le echa de menos.
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Enero se ha convertido en el mes de la reflexión, el autocuidado y, para muchos, el inicio de una vida más equilibrada. Dentro de esta dinámica surge el Dry January, una tendencia cada vez más popular que invita a prescindir del alcohol durante los 31 días iniciales del año.
Sin embargo, renunciar a las bebidas alcohólicas no significa abandonar el placer de un buen cóctel, sobre todo si se trata de creaciones de autor. Aquí te presentamos cuatro direcciones de Madrid donde trabajan con propuestas innovadoras y deliciosas que puedes disfrutar lo que queda de mes o de año.
1. Momus Cocktail Bar: fantasía líquida sin alcohol
Alberto Fernández y su equipo en Momus Cocktail Bar han diseñado una carta que transporta a los comensales a un mundo donde la imaginación y los sabores convergen. Su menú “Growing” incluye cinco cócteles sin alcohol que destacan por su complejidad y creatividad. Entre ellos:

Kinston Negroni.
• Kingston Negroni: una reinterpretación sin alcohol de este clásico, elaborado con Giffard y bitter.
• La Chiquita: una mezcla suave y refrescante de manzana, cítricos, amapola y yogurt.
• Gimlet de eucalipto: un homenaje a la frescura, ideal para quienes buscan algo distinto.
• Annie Hall: un cóctel con notas de fresas, salvia, ruibarbo y esencia de almendra.
• Horse’s Neck: que combina hierbaluisa, jengibre y kombucha, una delicia perfecta para quienes aman lo ácido y especiado.
2. Angelita: la huerta embotellada

Higuera Cebada.
Con una conexión directa a los productos de su huerta familiar, los hermanos Villalón de Angelita Madrid han lanzado tres mocktails embotellados que capturan el espíritu de la sostenibilidad y el respeto por la materia prima. Entre ellos destacan:
• Tomate Verde Piparra: un ginger beer elaborado a partir de tomates verdes y piparras, perfecto para los amantes de los sabores únicos.
• Higuera Cebada: que combina higos, caramelo tostado y un toque de café, ideal para quienes prefieren algo más robusto.
• Tomate Maduro Aliñado: un cóctel emblemático que ahora puede disfrutarse en cualquier momento.
3. La Analógica: arte, música y coctelería en el Barrio de las Letras

Cóctel Soft Hair.
En La Analógica, el concepto de cóctel va más allá del vaso. David Guerrero, su head bartender, fusiona música, arte y sabores en un entorno único. Sus propuestas sin alcohol incluyen:
• Soft Hair: una mezcla de ginebra sin alcohol, jengibre, ruibarbo, sirope de mermelada, lima y ginger beer.
• Texas Sun: Whitley Neill Gin 0,0% Frambuesa, mermelada de fresa, zumo de naranja, soja y tónica.
4. Devil’s Cut: la transformación hecha trago
El icónico Shingo Gokan trae su magia coctelera a Madrid con Devil’s Cut, donde sus mocktails son tan intrigantes como sofisticados. Entre ellos destacan:

Flirtibird, de Devil's Cut.
• Evidence: una mezcla de ginebra 0.0, Earl Grey y ginger ale, que equilibra lo clásico y lo moderno.
• Flirtibird: un juego de sabores con yuzu, shiso y mezcal sin alcohol.
• On a Slow Boat to China: una experiencia floral y frutal con jazmín, guayaba y crisantemo.