El verano no sería lo mismo sin las terrazas. El buen tiempo y las vacaciones animan a quedarse horas en las mesas disfrutando del Sol y de los cálidos atardeceres. Por ello, en esta ocasión os ofrecemos una selección de las terrazas europeas más exclusivas con vistas al mar Mediterráneo. Lugares donde el lujo de las instalaciones se acompaña de platos de gran calidad que hacen de nuestra estancia una experiencia inolvidable. Desde la costa de Amalfi hasta Niza, descubre las tres mejores rooftops de esta temporada. 

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1. La Locanda della Canonica Pizzeria (Costa de Amalfi)

Ubicado en la imponente terraza del hotel Anantara Convento di Amalfi, a 80 metros del nivel del mar. Allí el chef Gino Sorbillo acerca a los comensales la técnica y la tradición de tres generaciones de pizzeros. La carta dispone de ocho pizzas elaboradas con los productos y sabores tradicionales de la acosta amalfitana.

Entre ellas destaca la Pompeii Pizza, inspirada por el reciente descubrimiento de un fresco de 2.000 años de antigüedad que representa un plato parecido a una pizza, encontrado en Pompeya. Además del menú degustación Un viaje por Campania, tienen un menú De mar y montaña, que parte de los montes Lattari, hogar del Provolone del Monaco DOP, y que culmina con sabores marinos como el salmonete de Licosa.

2. SEEN by Olivier (Niza)

La terraza de 'SEEN by Olivider' de Niza.

Esta terraza y restaurante se encuentra en la azotea del Anantara Plaza Nice Hotel, en un edificio histórico de 180 años de antigüedad. Cuenta con un mirador que ofrece una panorámica espectacular. La cocina está liderada por el chef Olivier da Costa, que tras pasar por capitales culinarias como Lisboa, Sao Paulo y Bangkok ofrece en las terrazas de Anantara Plaza Nize Hotel y Anantara Piazza Naiadi Rome Hotel una experiencia inmersiva completa.

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Su carta ofrece platos mediterráneos contemporáneos, con especialidades de gastronomía niçoise, erizos de mar y ostras de las aguas locales, y trufas negras del cercano Le Rouret. Además, en la terraza, a ritmo de los DJ, los comensales podrán disfrutar de cócteles galardonados, en la barra redonda o alrededor de la hoguera.

3. SEEN by Olivier (Roma)

Una imagen de la terraza de 'SEEN by Olivier' de Roma.

El SEEN by Olivier tiene también otra sede en la azotea del cinco estrellas Anantara Piazza Naiadi Rome Hotel, con unas vistas de 360º de la Piazza della Repubblica con la ciudad al fondo. Un lugar de reunión de la élite romana, donde los cócteles exóticos se combinan con bocados de sushi y ritmos del DJ.