Dónde comer en Vigo, según el chef Alberte Gutiérrez
Dónde comer en Vigo, según el chef Alberte Gutiérrez
Con la recomendación de la Guía Michelín renovada en este 2025, el propietario del restaurante vigués Alberte, en Rosalía de Castro, ejerce de guía gastronómico por sus locales favoritos de la ciudad
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Desde hace poco más de dos años, Alberte Gutiérrez ha abierto el restaurante que lleva su nombre, un paso hacia adelante después de Hierba Luisa, su anterior negocio, que cerró para esta aventura que le está dando réditos como la recomendación de la Guía Michelin el pasado año y que ha renovado en este 2025.
Su pasión por la cocina la demuestra cada día en los fogones de su restaurante, donde sirve el mejor producto a la brasa, tanto carne como pescado, y otros platos más elaborados que completan una carta no muy amplia, en constante cambio y adaptada a cada temporada.
Pero esa pasión la demuestra también en esta breve guía gastronómica de Vigo, en la que Alberte escoge sus locales favoritos para disfrutar de lo que ofrece la ciudad para el paladar.
Para desayunar
Es uno de los clásicos de esta sección para el desayuno: The Coffee Land. Alberte lo señala como el lugar que recomienda para desayunar, un local que está a pocos metros de su restaurante. Acaban de cumplir 10 años, que han pasado entre la calle Serafín Avendaño y García Barbón y presumen de tener uno de los mejores cafés de la ciudad y una carta de sabrosos acompañamientos para todos los gustos.
Para tomar el aperitivo
Taberna Eligio.
- Taberna Eligio – Tr.ª da Aurora, n°4, Santiago de Vigo, 36202 Vigo, Pontevedra
A la hora del aperitivo, el chef vigués nos traslada al centro de la ciudad, al lado de la Puerta del Sol. Ahí se encuentra la Taberna Eligio, una de las más populares de la ciudad y antiguamente frecuentada por artistas e intelectuales de Vigo. Para siempre quedará vinculada a Domingo Villar y sus novelas, con Leo Caldas como cliente preferente de este clásico del centro.
Para comer
- Restaurante Silabario - Rúa do Príncipe, 44, Santiago de Vigo, 36202 Vigo, Pontevedra
Todo un estrella Michelin para comer. Situado en el edificio de A Sede del Celta, el Silabario es el elegido por Alberte, un restaurante que se ha hecho famoso no sólo por la calidad de su cocina, sino también por ofrecer un menú de categoría Michelin por menos de 40 euros.
Para merendar
Nakez Coffee
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Nakez Coffee - P.º de Alfonso XII, 11, BAJO, 36202 Vigo, Pontevedra
Otro de los locales que presume de tener uno de los cafés más ricos de la ciudad es el Nakez Coffee, en el Paseo de Alfonso. Éste es el lugar elegido por Alberte para la merienda, un local con terraza que regala una de las mejores vistas de la ría de Vigo. Además de esas vistas inigualables, ofrece café, brunch y unas sabrosas tostas.
Para cenar
- Maruja Limón - Rúa Montero Ríos, 4, 36201 Vigo, Pontevedra
Tanto para comer como para cenar, el chef vigués elige los restaurantes que presumen de tener una estrella Michelin. En este caso, para la última comida del día, el Maruja Limón, que también cuenta con dos Soles Repsol. Un proyecto de los chefs Rafa Centeno e Inés Abril y que es uno de los mejores restaurantes de Vigo.
Para tomar una copa
Para cerrar el día con una copa, Alberte propone el Vitter, aunque lamenta que actualmente esté cerrado a la espera de conocer un nuevo destino para una de las mejores coctelerías del país, reconocida en varias ocasiones así por la lista Top Cocktail Bars.
