Los horarios más sanos para comer: reducen el azúcar en sangre y activan la 'quema' de grasa
La ART es una estrategia novedosa que restaura el ciclo de comer durante el día y mantener un ayuno prolongado durante la tarde y la noche.
Nutriología
Tres signos que delatan la ortorexia, la obsesión fatal por la 'comida real', según la Dra. Rodríguez
Es un trastorno alimentario que se caracteriza por reglas muy rígidas autoimpuestas por presuntos motivos de salud, pero a menudo erróneas.
Este es el 'supernutriente' oculto en alimentos comunes: antiinflamatorio y frena el envejecimiento
Evitar la acumulación de radicales libres que provoca la oxidación celular no solo ayuda a rejuvenecer sino a prevenir enfermedades crónicos.
Carlos Ríos: "Por 400 Euros al Mes por Persona Puedes Comer 'Real Food' en el Supermercado"
"No me va a venir Coca-cola directamente a decirme 'oye, vamos a por ti', pero actúa a través de sus grupos de presión" / "He tenido pensamientos...
El mineral indispensable que 'blinda' tu corazón: reduce la hipertensión y alarga la vida
Su efecto protector contra la tensión arterial elevada y los accidentes cardiovasculares es mayor aún en mujeres que en hombres.
Los peores suplementos de vitaminas según los expertos: caros, ineficaces y con más riesgo de cáncer
Estas vitaminas son un "desperdicio" para personas sanas que no están embarazadas, y aumentan en algunos casos el riesgo de cáncer.
Fibra primero, hidratos después: el truco de 'secuenciar' la comida que reduce el azúcar en sangre
La 'secuenciación de alimentos' se basa en las combinaciones de nutrientes que afectan a los picos de glucemia en sangre.
Estas son las tres claves para comer cinco veces al día y adelgazar según la ciencia
Repartir la ingesta calórica diaria y comer cada dos o tres horas se relaciona con una utilización energética más eficiente de la comida.
Estos son los peores errores que cometemos al freír, cocer y congelar la comida según los expertos
Las técnicas culinarias que utilizamos para prepararnos la comida pueden influir en las características nutricionales de un plato.
Estos son las comidas con más óxido nítrico, el cancerígeno que tomamos a diario
El aumento de los niveles de óxido nítrico en el organismo se relaciona con la inflamación, y esta con el riesgo de padecer cáncer.
![Se trata de un alimento muy popular en algunos lugares de nuestras costas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/13\/ciencia\/nutricion\/672193409_224295948_280x158.jpg"])
Este es el 'súper marisco' oculto del Mediterráneo: saludable y con menos calorías que el langostino
Aunque tiene un aspecto similar al camarón, algunas de sus características morfológicas y su sabor permiten distinguirlos claramente.
![Colesterol en sangre.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/04\/18\/ciencia\/nutricion\/665944118_223648479_280x158.jpg"])
Colesterol: éstos son los tres factores que predicen si estás sano o en riesgo de muerte
El colesterol es indispensable para la vida, pero el riesgo de ictus posiblemente letal deriva de la compleja relación entre las tres lipoproteínas.
![Cereales y frutas son carbohidratos, pero no tienen los mismos efectos en la nutrición.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/04\/13\/ciencia\/nutricion\/664693800_223534394_280x158.jpg"])
Ésta es la mejor dieta de 2022 para adelgazar y ganar en salud según el análisis de Harvard
Son los alimentos y la calidad de los mismos, y no las calorías, lo que cobra más importancia en la dieta.
![Unas tostadas para el desayuno.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/16\/actualidad\/657695009_222748130_280x158.jpg"])
Esto es lo que pasa en tu organismo si te saltas el desayuno todos los días
Un desayuno saludable y saciante debe ser rico en hidratos de carbono complejos, grasas saludable y proteínas.
![Vitaminas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/02\/ciencia\/nutricion\/654195359_222345469_280x158.jpg"])
Ésta es la vitamina más preciada en nuestra dieta pero llevamos tomándola mal toda la vida
Aunque el resto de vitaminas se consiguen con una dieta equilibrada, la vitamina D sería más complicada al existir dos tipos diferentes.
![Boniato, verdura y pescado: tres claves de la Dieta de Okinawa.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/23\/ciencia\/nutricion\/652445845_222140337_280x158.jpg"])
La dieta de la longevidad según la ciencia: cómo comer para vivir más años y mejor
La restricción calórica es la intervención que ha demostrado ser más efectiva para prolongar la esperanza de vida.
![Legumbres y vegetales, fuentes de minerales.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/17\/ciencia\/nutricion\/650945297_221960965_280x158.jpg"])
Éstos son los 5 únicos minerales que mejoran tus defensas: indispensables en tu dieta
Aunque una dieta equilibrada debería suplirnos adecuadamente, los expertos avisan del riesgo de déficits de minerales específicos.
![Una granada.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/30\/actualidad\/646445701_221491383_280x158.jpg"])
Éstos son los compuestos naturales que mejoran la musculatura y resistencia a cualquier edad
La urolitina A es un subproducto de una dieta compuesta por polifenoles presentes en granadas, bayas y frutos secos.
![Trufa, uno de los muchos hongos comestibles.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/20\/actualidad\/643946348_221254991_280x158.jpg"])
Éste es el 'súperalimento' del futuro que ya se puede tomar: rico en fibra y sin colesterol
Estos alimentos milenarios son alternativas proteínicas a la carne con un mayor aporte de fibra y una ausencia total de colesterol.
![La masticación es la clave.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/18\/ciencia\/nutricion\/643446218_221189433_280x158.jpg"])
Éste es el truco para perder peso sin dejar de comer lo mismo y sin hacer dieta
La forma en la que comemos es fundamental para activar el gasto energético, lo que ayuda a prevenir la obesidad y el síndrome metabólico.
![Irritantes como el chocolate y alimentos grasos como los churros son desaconsejables.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/17\/ciencia\/nutricion\/643196138_221159393_280x158.jpg"])
Éstas son las cinco comidas que destrozan tu intestino: cómo cuidar el sistema digestivo
Alimentos grasos, con un exceso de proteínas, los dulces, los edulcorantes artificiales y las comidas irritantes perjudican la salud intestinal.
![Chocolate y antioxidantes.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/23\/ciencia\/nutricion\/636946768_218579843_280x158.jpg"])
Chocolate: éstos son los beneficios inesperados del alimento más deseado
Una porción de chocolate negro (más del 75% de cacao) puede contener casi 8 veces más flavonoides que el chocolate con leche.
![Cristina Pedroche en un acto promocional.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/21\/actualidad\/636446679_218515299_280x158.jpg"])
El disparate de Cristina Pedroche y el colágeno: ésto es lo que pasa si lo tomas para tener "tipazo"
Aunque las proteínas del colágeno son básicas para la salud de piel y huesos, tomarlos como suplemento no tiene efectos probados.
![Unos ajos en un bol.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/27\/actualidad\/599702095_196937460_280x158.jpg"])
Los 'poderes ocultos' del ajo: el 'superalimento' humilde que ahuyentaba a los vampiros
La porfiria, la enfermedad que inspiró el mito del vampirismo, también se manifiesta por una repulsión al ajo debido al disulfuro de alilo.
![Un aceite de algas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/07\/26\/actualidad\/actualidad_416720207_131013458_280x158.jpg"])
Éste es el 'superalimento' más desconocido: llena tu dieta de antioxidantes y omega-3
Una dieta equilibrada y aumentada con las proteínas y aminoácidos adecuados ayuda a tener un sistema inmune fuerte.
![Glóbulos rojos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/02\/ciencia\/nutricion\/631700020_217107614_280x158.jpg"])
Peligro de anemia: éstas son las mejores comidas para tomar todo el hierro necesario
La anemia ferropénica, la más extendida, se produce cuando el cuerpo dispone de menos hierro del que necesita.
![Unos filetes de carne.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/29\/actualidad\/615699030_210196779_280x158.jpg"])
Esto es lo que pasa realmente cuando dejas de comer carne: seis verdades a conocer
Son mucho los mitos que rodean a uno de los alimentos más populares, pero la ciencia se ha encargado de desmentirlos a lo largo del tiempo.
![Grasas saludables propias de una dieta cetogénica.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/18\/ciencia\/nutricion\/628199295_215375457_280x158.jpg"])
Más allá del ayuno intermitente: este es el secreto de las dietas que prometen alargar la vida
Estas dietas tienen en común la restricción calórica y la vía mTOR, muy estudiada por su relación con el envejecimiento.
![Legumbres, proteínas, verduras y aceite.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/15\/ciencia\/nutricion\/627448958_215052563_280x158.jpg"])
Éstos son los alimentos que siempre hay que mezclar en la comida: potencian sus beneficios
Algunas combinaciones de nutrientes facilitan su absorbción y maximizan los beneficios saludables para el oreganismo.
![Huevos al plato.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/05\/ciencia\/nutricion\/624949853_214008287_280x158.jpg"])
Ni colesterol ni grasas: éste es el riesgo más común del huevo, y cómo se puede evitar
Dejando de lado las intoxicaciones, el huevo supone una de las alergia alimentarias más comunes, y la introducción temprana es crucial.
