![Una mesa repletita de comida insana.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/10\/07\/actualidad\/Actualidad_434966719_134633801_280x158.jpg"])
Éste es el 'peligro' más desconocido de salir a cenar con amigos
La 'facilitación social' hace que comamos cerca del 50% más de lo que lo haríamos si estuviésemos solos.
Nutriología
![Ojo con las altas temperaturas al cocinar.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/10\/02\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_433716787_134578792_280x158.jpg"])
Los horrores de la cocina: éstas son las formas más perjudiciales de preparar la comida
Alimentos que en principio son saludables se ven deteriorados por determinados métodos de cocción muy habituales.
![La app que te dice lo que realmente tiene la comida que estás comprando](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/10\/03\/omicrono\/Omicrono_433966697_134591133_280x158.jpg"])
La app que te dice lo que realmente tiene la comida que estás comprando
MyRealFood es la nueva app del nutricionista Carlos Ríos.
Es uno de los nutricionistas más influyentes de la actualidad.
La app permite seguir el...
![Ternera asada.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/09\/30\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_433216732_134553551_280x158.jpg"])
El polémico estudio que indulta a la carne roja y procesada: "No comas menos si no quieres"
Una revisión metodológica de los estudios califica de "insuficientes" las pruebas de que comer menos carne es beneficioso para la salud.
![La 'tarjeta' de las calorías: de las menos saludables a las más. Audrey Jenkins/Tufts University](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/09\/24\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_431716945_134494036_280x158.jpg"])
El peligro de las calorías de mala calidad: aprende a distinguirlas de las buenas
Hasta el 42% de la ingesta calórica diaria en la dieta occidental proviene de los carbohidratos menos recomendables.
![Samantha Vallejo-Nágera, Pepe Rodríguez y Jordi Cruz, el jurado de 'MasterChef'.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/09\/24\/ciencia\/nutricion\/MasterChef-Nutriologia-Programas_de_television-Nutricion_431717208_134502010_280x158.jpg"])
El lado oscuro de 'MasterChef' para tu salud: de las recetas insanas a la falta de higiene
Los dietistas-nutricionistas y los estudios realizados sobre los programas de cocina en televisión alertan de sus efectos negativos sobre los espectadores.
![Espaguetis con salsa boloñesa.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/09\/20\/ciencia\/nutricion\/Carnes-Verduras-Nutriologia-Nutricion_430716971_134456790_280x158.jpg"])
Malas noticias: tu salsa boloñesa con tomate natural no es tan 'sana' como parece
Las comidas ricas en hierro, como las albóndigas, neutralizan algunas de las propiedades saludables que tendría la salsa de tomate.
![Estos son los ocho alimentos con más vitamina A](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/09\/17\/ciencia\/nutricion\/Vitaminas-Salud-Dietas-Nutricion_429967254_134427571_1706x960.jpg"])
Éstos son los 8 alimentos con más vitamina A: por qué debes comerlos más a menudo
Esta vitamina está relacionada con la buena visión o la salud de la piel, el cabello y las uñas.
![La carne roja es preocupantemente alta en la dieta paleolítica.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2019\/09\/13\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_428967222_134382613_280x158.jpg"])
La gran estafa de la 'dieta paleolítica': ni es más natural ni es más sana
Nuestros antepasados no comían mucha carne y nada de legumbres y lácteos: los arqueólogos desmontan los mitos.
![Las grasas saturadas y trans son las peores.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2016\/07\/07\/ciencia\/salud\/Salud_138247652_9194425_320x180.jpg"])
Confirmado: así alteran el cerebro las dietas ricas en grasa en cuestión de días
Estas alteraciones abocan al organismo a la obesidad mediante mecanismos neurológicos que van más allá de la mera ganancia de peso.
![La reina de la casa (y del brócoli)](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/09\/13\/ciencia\/nutricion\/Vegetales-Infancia-Nutricion_428967161_134380747_280x158.jpg"])
Éste es el truco infalible para que los niños coman verdura sin quejarse
La aceptación de los más pequeños para comer vegetales mejora si se les sirven de forma variada y continuada.
![Conejo despiezado y preparado para ser cocinado.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/09\/10\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_428218509_134278617_280x158.jpg"])
El peligro de comer solo carne magra: inanición cunicular, el hambre que puede matar
La también llamada "hambre del conejo" lleva a quienes la sufren a comer carne sin parar, sin recuperar energía e intoxicándose con el proceso.
![Suplementos de omega-3.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/09\/10\/ciencia\/nutricion\/Nutriologia-Enfermedades_mentales-Psiquiatria-Nutricion_428218065_134266059_280x158.jpg"])
Éstos son los suplementos nutricionales que pueden beneficiar a la salud mental
Una revisión a nivel mundial identifica qué suplementación nutricional es efectiva para tratar determinados trastornos mentales.
![Por su forma, semejante a un cerebro, se pensaba que las nueces reforzaban la memoria y la inteligencia.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/09\/05\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_426968074_133807481_280x158.jpg"])
Nueces, el alimento imprescindible: ocho motivos para comerlas con frecuencia
Su valor nutricional y sus beneficios para la salud son tan elevados que comerlas solo como aderezo de repostería y postres es un error.
![Tofu: pura proteína vegetal.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/09\/06\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_427217890_133896079_280x158.jpg"])
Éstas son las únicas comidas que puedes tomar antes de dormir sin miedo a engordar
Algunos alimentos pueden consumirse después de una jornada de actividad sin que alteren el metabolismo graso por la noche.
![Una sopa fría de kéfir y verdura, gran fuente de prebióticos y probióticos.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/09\/04\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_426718315_133736058_280x158.jpg"])
Éstos son los alimentos que tienen prebióticos y probióticos: imprescindibles en tu dieta
Unos aportan microorganismos saludables a tu flora intestinal, otros fomentan su crecimiento, y ambos son indispensables para la calidad de vida.
![Patatas con kétchup: un manjar para los pequeños, pero con moderación.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/09\/03\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Oftalmologia-Nutriologia-Nutricion_426468556_133677345_280x158.jpg"])
El niño que se quedó ciego por comer solo patatas fritas, pan de molde y salchichas
El chico sufrió daños en su sistema nervioso por un raro trastorno alimenticio que se le diagnosticó demasiado tarde.
![Diagnosticando la obesidad.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2016\/03\/13\/actualidad\/Actualidad_109251391_129361090_280x158.jpg"])
Los españoles baten su récord de obesidad y se ponen al nivel de los estadounidenses
El sobrepeso en la población española afecta a uno de cada cuatro y crece al mismo ritmo que en EEUU.
![Un huevo azul de gallina auracana junto a otros dos convencionales. Gmoose1 / Wikimedia Commons](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/05\/29\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_402220301_124108385_280x158.jpg"])
El misterio de los huevos azules: éstas son sus ventajas y desventajas
Proceden de una raza de gallinas de origen chileno pero los estudios dicen que no son mejores para la salud, y puede que hasta lo contrario.
![Grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2018\/12\/20\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Nutriologia-Carnes-Pescado-Nutricion_362224480_110429399_280x158.jpg"])
Guía definitiva sobre las grasas: verdades y mentiras de un nutriente demonizado
La culpa de la obesidad y los problemas cardiovasculares ya no se atribuye a este alimento, pero hay que aprender a distinguir las grasas nocivas de...
![Hay multitud de aplicaciones en el mercado que se pueden convertir en grandes aliadas para planificar nuestra dieta.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2018\/12\/18\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_361724484_110245645_280x158.jpg"])
Éstas son las 'apps' que te hacen adelgazar: las 10 indispensables para tu dieta
No solo se trata de comer menos, sino también de conocer los productos de nuestras recetas y la forma en que los ingerimos.
Estos son los cinco...
![Una pirámide nutricional: todos los alimentos, en su medida, tienen valor.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/12\/13\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Nutriologia-Carnes-Pescado-Leche-Queso-Vegetales-Nutricion_360475154_109691462_280x158.jpg"])
Guía definitiva sobre las proteínas: qué comer para ganar en salud y adelgazar
Existen multitud de prejuicios con respecto a estos macronutrientes: no solo no son nocivos si no estamos enfermos, sino que son indispensables.
Así es...
![El cambio de etiquetado en Eroski con el Nutriscore.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/11\/12\/ciencia\/nutricion\/Nutriologia-Supermercados-Alimentacion-Sanidad-Nutricion_352726675_105639730_280x158.jpg"])
Así es el 'semáforo' de Sanidad que te dirá qué comer y qué no en las etiquetas
El etiquetado 'Nutriscore', elaborado en base a la calidad nutricional del producto, se implantará en los supermercados a partir del año que...
![La grasa abdominal es la principal indicación de obesidad.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/05\/28\/ciencia\/salud\/Nutricion-Nutriologia-Obesidad-Salud_310729799_79645080_280x158.jpg"])
Siete consejos para evitar las sustancias obesogénicas que nos rodean sin nosotros saberlo
Además de la dieta, existen varias sustancias químicas capaces de aumentar el riesgo de obesidad que se deberían evitar.
Estas son las veces que debes...
![Patatas fritas.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/04\/11\/ciencia\/salud\/Alimentacion-Nutricion-Nutriologia-Cancer-Union_Europea-Consumo-Salud_298981179_73379367_280x158.jpg"])
Europa declara la guerra a la acrilamida, cancerígeno de las patatas, pan y café
Los productores tendrán que prestar atención al tiempo de fritura de las patatas, a la cocción del pan y a los ingredientes de bollería.
![Una bebida vegetal.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2018\/02\/02\/ciencia\/salud\/Salud_281984070_63304249_280x158.jpg"])
La 'leche' vegetal que debes tomar: de la mejor a la peor para tu salud
De soja, de arroz, de coco o de almendras: un estudio compara las distintas alternativas y su idoneidad frente a la leche de vaca.
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