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Gastronomía (Página 2)

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Con la llegada de un nuevo año, las localidades gallegas muestran con orgullo y talento uno de los platos más famosos de su gastronomía: el lacón con grelos
Conocida como col, repollo o berza, esta verdura es uno de los mejores productos para disfrutar durante el comienzo del año: saludable, barata y versátil
Te recomendamos algunos de los mejores destilados con acento gallego para despedir al 2022 por todo lo alto
Te mostramos cuatro de los mejores vinos espumosos de origen gallego para disfrutar y compartir durante estas fechas
Es valorada como una de las carnes de mayor de calidad del mercado dentro y fuera de Galicia, pero ¿conoces todas sus variedades y características que la hacen tan especial?
Este marisco muestra su mejor versión en la costa gallega, convirtiéndose en un protagonista imprescindible en las cenas y comidas navideñas en Galicia
Estos hongos son unos protagonistas inconfudibles en nuestras cocinas durante el otoño gracias a su versatilidad y suave sabor
Este mes de noviembre es el momento ideal para disfrutar de cremas, purés, caldos y sopas donde los productos de temporada de Galicia son los grandes protagonistas
Esta hortaliza es uno de los ingredientes imprescindibles de toda alacena pero ¿conoces su origen y cómo cocinarla?
Los últimos días de octubre son el momento ideal de disfrutar de una hortaliza que en Galicia tiene muchos nombres (y mucha historia): cabazas, cocos, calacús, colondros...
Conocida como la ‘patata dulce’, este ‘falso’ tubérculo comienza su temporada en octubre: te contamos todo sobre su origen y sus beneficios
Helado con sabor a pulpo á feira, hidromiel, bombones con mermelada de pimientos de padrón, queso madurado al albariño, galletas con la forma de la Torre de Hércules, crema de miel o cervezas maduradas en barricas de whisky son algunos de los productos más llamativos de la feria gastronómica
Es uno de los grandes protagonistas de las sobremesas gallegas: te contamos el origen del membrillo y cómo disfrutar al máximo de esta fruta (con o sin queso)
Los huertos gallegos esconden cinco variedades autóctonas de pimientos que no te puedes perder antes de que se acabe su temporada
Te mostramos cuáles son las mieles galardonadas en las Catas de Galicia 2021: prepárate para saborear una mezcla de sabores, texturas y matices únicos en el mundo
La Tienda de Lino
06:00 · 23/8/2022
Descubre todos los quesos premiados en las Catas de Galicia 2021, con una selección de las mejores marcas de quesos de Arzúa-Ulloa, de Tetilla, de Cebreiro y San Simón
Orujo, aguardiente de hierbas, licor café, licor de hierbas... Descubre una selección de ‘espirituosos’ que cuentan con la recomendación del sello ‘Experiencias de calidade’ de la Xunta de Galicia y que están reconocidos como productos con Indicación Geográfica Protegida
Descubre más de veinte lugares donde podrás disfrutar de productos de altísima calidad, provenientes de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
De la remolacha no se desaprovecha nada: hojas, tallo y raíz aportan una gran cantidad de beneficios para nuestro organismo
Las peras comienzan a mostrar su mejor cara a comienzos de agosto. Te contamos todas sus curiosidades y las variedades gallegas que te puedes encontrar en el mercado
Las almejas son un plato emblemático del verano gallego, pero decidirnos por alguna de sus variedades puede ser complicado. Te contamos sus diferencias y características
La Tienda de Lino
06:00 · 12/7/2022
Conocida como “A terra do bo xamón”, el jamón de esta localidad pontevedresa se ha convertido en un símbolo de la gastronomía tradicional de la zona
Conoce el origen de este alimento emblemático, protagonista en miles de recetas tradicionales y un conocido como un gran remedio natural por sus beneficios para la salud
Juanjo Figueroa Treus
12:10 · 18/6/2022
El presidente de la Asociación Galllega de Sumilleres cuenta la enriquecedora experiencia durante una visita a varias bodegas canarias, y alaba la gran labor de los responsables de estos viñedos mostrando la riqueza de su tierra
El verano es la época ideal para disfrutar de las frutas de hueso y te contamos todos los detalles sobre una de las más conocidas: el albaricoque
En su tinta, fritos, a la plancha… Estos animales son un verdadero fenómeno en forma de tapas y raciones en los bares gallegos, pero, ¿sabemos diferenciarlos?
¿Las zanahorias siempre han sido naranjas? ¿Es cierto que mejoran la vista? Conoce el origen, curiosidades y todos los beneficios de un ingrediente imprescindible de nuestra cocina
Es tiempo de ensaladas, platos ligeros y saludables donde la lechuga es la gran protagonista. Te contamos todo sobre su origen y te mostramos algunas de las variedades que puedes encontrar en el mercado
Festividades alrededor de los percebes, el pulpo, el raxo, los pimientos o el jamón tienen lugar en multitud de localidades gallegas para disfrutar del buen tiempo con sabor, tradición y cultura. ¡Prepara tu agenda!
La decimoprimera edición de las Jornadas de Puertas Abiertas de las Rutas dos Viños de Galicia, que pretende sorprender el paladar de todos y todas los participantes, se celebrará entre los meses de mayo y junio