El superalimento que ayuda a adelgazar y usan en la NASA por ser rico en proteínas y fibra

Está claro que "somos lo que comemos" y evidencia de ello, es que cualquier cambio en nuestra dieta, por mínimo que sea, tiene grandes efectos en nuestra salud y organismo. Este pseudocereal originario de Perú se ha ganado los elogios de la NASA gracias a sus múltiples beneficios para la salud que podrás incluir en una amplia variedad de recetas.

Es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Un alimento muy nutritivo capaz de ayudarnos a crear músculo, rejuvenecer y adelgazar. Te contamos de cuál se trata.

El superalimento favorito de la NASA

El superalimento del que vamos a hablarte en esta ocasión ha llegado a incluirse en la dieta de los astronautas y en concreto en el sistema CELLS (Sistema Ecológico de Apoyo de Vida Controlado). El objetivo de esto, ha sido incluirlo para el consumo en misiones, pero también incluirlo en la lista de cultivos potenciales para ser cultivados en la Estación Espacial Internacional. 

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Todo ello debido a su alto valor nutricional y a su capacidad para crecer en condiciones extremas. Este superalimento no es otro que la quinoa. Un grano con una excepcional composición en el que se equilibran grasas saludables, proteínas y carbohidratos. Estando el principal beneficio en que la mayor parte de sus calorías se ofrecen en forma de carbohidratos complejos.

Un carbohidrato altamente proteico que es originario de Perú y cuyos beneficios han hecho que se haya extendido a nivel internacional. El conocido como "grano de oro" se presenta en diferentes colores, siendo la blanca la más conocida y la que más se comercializa, seguida de la roja y la negra. 

Beneficios de la avena para la salud

La avena es un alimento versátil y nutritivo que ofrece una serie de beneficios excepcionales para la salud. A continuación te detallamos algunos de los principales:

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• Mejora la salud del corazón: la avena contiene beta-glucanos, un tipo de fibra que ha demostrado reducir los niveles de colesterol LDL (malo), lo que a su vez ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Estabiliza los niveles de azúcar: la fibra soluble presente en la avena, ayuda a regular los niveles de glucosa, evitando picos y caídas bruscas de azúcar y contribuyendo a mantener una energía más estable.
• Mejora la digestión: al ser rica en fibra soluble, promueve una digestión saludable y previene problemas como el estreñimiento.
• Aporta nutrientes esenciales: la avena es una gran fuente de vitaminas del grupo B, minerales como el hierro y magnesio, así como antioxidantes como la vitamina E.
• Beneficia a la salud intestinal: la fibra presente en la avena actúa como un prebiótico, alimentando las bacterias beneficiosas en el intestino y promoviendo un equilibrio saludable en la microbiota intestinal.

Cómo puede ayudar la avena a adelgazar

La avena está considerada como una gran aliada para perder peso debido a varias razones. Por un lado, la avena es rica en fibra soluble, esta se disuelve en el agua formando un gel en el sistema digestivo. Esta propiedad de la avena ayuda a prolongar la sensación de saciedad, lo cual hace que puedas sentirte más llena durante más tiempo después de consumirla. Esto a su vez hará que reduzcas la probabilidad de picar entre horas alimentos poco saludables y te ayudará a controlar mejor tus porciones durante el día.

Esa fibra soluble también ralentiza la digestión y la absorción de carbohidratos en el organismo, algo que evita los picos bruscos de glucosa y que a su vez es beneficioso para evitar los antojos y las fluctuaciones de energía que a menudo conducen a comer en exceso.

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También cuenta con un bajo índice glucémico, algo que hace que su consumo no provoque un aumento rápido de los niveles de azúcar. Precisamente al elegir alimentos con un índice glucémico bajo, reduciremos la probabilidad de almacenar grasa y promoveremos la quema de grasa como fuente de energía.

Aún así, es importante tener en cuenta que, aunque la avena es un alimento saludable para adelgazar, su efectividad dependerá de cómo se consume en el contexto de una dieta equilibrada. Por lo que combinar la avena con el consumo de frutas frescas, nueces, semillas y otros alimentos saludables, podrá ayudarte a aumentar más aún sus beneficios y contribuir a una pérdida de peso saludable.

Beneficios destacados de la avena para la salud de la mujer

No queremos terminar sin antes mencionarte la importancia que puede tener para la salud de las mujeres incluir este pseudocereal en la dieta diaria. Y es que debido a sus propiedades y nutrientes en las mujeres también puede ayudar a procesos como la regulación hormonal, el control de síntomas premenstruales o incluso el control de la diabetes gestacional.

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• Regulación hormonal: La avena contiene fitoestrógenos, compuestos vegetales similares al estrógeno. Estos pueden ayudar a equilibrar los niveles hormonales en el cuerpo de la mujer, algo beneficioso durante el ciclo menstrual y la menopausia.
• Control de los síntomas premenstruales (SPM): La alta cantidad de fibra en la avena puede ayudar a aliviar los síntomas del síndrome premenstrual, como cambios de humor, hinchazón y retención de líquidos. Además, la avena es rica en vitamina B6, algo que también se ha asociado con la reducción de los síntomas del SPM, como se detalla en este estudio del Instituto Universitario Fundación H.A.Barceló.
• Salud ósea: La avena contiene minerales esenciales para la salud ósea, como calcio y magnesio. Estos minerales son especialmente importantes para mantener la densidad ósea y prevenir la osteoporosis tan común en las mujeres después de la menopausia.
• Control de la diabetes gestacional: Durante el embarazo, algunas mujeres pueden llegar a desarrollar diabetes gestacional. La avena en estos casos, debido a su bajo índice glucémico y su contenido de fibra, puede ayudar a controlar los niveles de azúcar y prevenir picos de glucosa después de las comidas.