Masa de pizza sin levadura usando yogur

Masa de pizza sin levadura usando yogur

Panes y otras masas

Cómo hacer masa de pizza sin levadura usando yogur

Receta fácil con explicación detellada paso a paso con fotografías para preparar una masa de pizza sin levadura usando yogur griego.

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 Preparación: 5 min   Cocción: 15 min   Dificultad: 1/5  Raciones: 2/3  Coste: < 3 €

Ingredientes

  • Harina de trigo para bizcochos, 175 g (*)
  • Yogur griego, 125 ml
  • Sal, 1/2 cucharadita
  • Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada
  • Cebolla, ¼
  • Pimiento verde, ½
  • Salsa de tomate, 4 ó 5 cucharadas
  • Queso Edam,4 lonchas
  • Queso rallado, 50 g
  • Chorizo, 4 lonchas
  • Cecina, 2 lonchas
  • Tomates cherry, 5 ó 6
  • Orégano
  • Para la masa de pizza sin levadura usando yogur:
  • Para hornear la pizza:
  • (*) Es la harina que tiene incorporado el impulsor. Se puede sustituir por harina normal y una cucharadita de impulsor químico de repostería tipo Royal.

Sabemos que muchos de vosotros aún no os habéis atrevido con la masa casera para pizza porque o bien no queréis esperar el dichoso tiempo de reposo o porque justo en el momento en el que se os antoja tenéis de todo en casa menos el famoso cubito de levadura de panadería que lleva la masa de la pizza. Pues queridos míos, si os gustan las pizzas finas y crujientes, os comunico que se puede hacer masa de pizza sin levadura usando yogur y os vamos a enseñar cómo hacerlo.

Si por el contrario sois de los que preferís la pizza con masa más gordita y esponjosa os tendréis que esperar a la próxima receta en la que utilizaremos cerveza.

Preparación de la masa de pizza sin levadura usando yogur

  1. Precalentar el horno a 210ºC. Será lo primero que hagamos porque esta masa no necesita reposo.
  2. Es tan sencillo como mezclar en un bol la harina con la sal y añadir el aceite de oliva virgen extra y el yogur, mezclar todo y amasar hasta formar una bola que luego estiraremos con el rodillo hasta formar un círculo de unos 30 cm de diámetro que será la base de nuestra pizza.
  3. Colocamos la base sobre un papel de horno y la horneamos a 210ºC durante 6 minutos.
  4. Mientras tanto, pelamos y troceamos la cebolla en trocitos pequeños, el pimiento en aros y los tomates cherry en mitades. El chorizo y la cecina, en tiras.
  5. Sacamos la base del horno, extendemos la salsa de tomate y colocamos el queso y los demás ingredientes.
  6. Metemos de nuevo en el horno y horneamos durante 8 o 9 minutos más hasta que el queso se haya fundido a nuestro gusto.
  7. Al sacar del horno espolvoreamos con orégano seco.

Resultado

Lo mejor de esta receta para hacer masa de pizza sin levadura usando yogur es que desde que nos ponemos manos a la obra y nos podemos comer la pizza no pasa ni media hora, por lo que es perfecta para esos días en los que llegas a casa ya casi a la hora de cenar y lo único que te apetece es pizza. Como habréis podido imaginar, en esta ocasión, aproveché unas cuantas cosas que estaban dando vueltas por la nevera, pero es que las pizzas son perfectas para eso ¿verdad?

¿A que ahora ya no os va a dar tanta pereza el preparar vuestra propia masa de pizza?