Asistentes esperando su carne en el Meat & Fire.
La portuguesa Lidia Bras y el italiano Pasquale Maravita, entre los chefs confirmados al festival de la carne en Barcelona
Del 13 al 15 de junio de 2025, el Moll de la Fusta, en pleno Port Vell, será el epicentro internacional del fuego y la carne.
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La cuenta atrás ha comenzado. El humo ya se huele en el aire. La brasa vuelve a ser protagonista en Barcelona. El festival Meat & Fire, una de las citas imprescindibles del calendario gastronómico europeo, calienta motores para su tercera edición con una alineación de chefs que promete elevar la experiencia parrillera a nuevas alturas. Del 13 al 15 de junio de 2025, el Moll de la Fusta, en pleno Port Vell, será el epicentro internacional del fuego y la carne.
La organización ha anunciado los primeros nombres confirmados, y la lista no decepciona: Lidia Bras (Portugal), Pasquale Maravita, Davide Peca, Vincenzo Cugliari y Francesco Camassa (Italia), Hideki Matsuhisa, Joan Bagur y Mikel Lz Viñaspre (Barcelona). Todos ellos referentes en sus respectivos estilos y procedencias, estos cocineros no solo dominan las brasas, sino que también traen consigo relatos cargados de identidad, tradición y visión contemporánea.
Un diálogo entre culturas, brasas y territorio
Con esta selección inicial, Meat & Fire reafirma su esencia como festival que va más allá de lo culinario: un lugar de encuentro para explorar el alma de la cocina al fuego desde múltiples perspectivas culturales. En palabras de Iñaki Lz de Viñaspre, cofundador del evento, “no es solo un festival, es una celebración de las raíces, del producto bien trabajado y de quienes hacen posible que sigamos cocinando con alma”.
Algunos de los chefs confirmados al Meat & Fire 2025.
Italia tiene un papel especialmente destacado este año, con la presencia de cuatro maestros del arte parrillero que representan desde el sur mediterráneo hasta la sofisticación del norte del país. A ellos se suma la fuerza creativa de Lidia Bras, desde Portugal, y la refinada técnica de Hideki Matsuhisa, el primer chef japonés en España galardonado con una estrella Michelin. En el panorama local, los barceloneses Joan Bagur y Mikel Lz Viñaspre aportarán su particular manera de entender el fuego, conectando la tradición vasca, la innovación y el producto catalán.
El festival, que forma parte del programa Catalunya Regió Mundial de la Gastronomía, no se limita a una experiencia gastronómica de alto nivel. También busca fortalecer el vínculo entre campo y ciudad, celebrar la sostenibilidad, y rendir tributo al producto local y a quienes lo hacen posible. Con el respaldo del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació y del Port Vell de Barcelona, esta edición promete reforzar el compromiso del evento con el entorno y el territorio.
Entradas ya disponibles: de lo foodie a lo festivo
La organización ha puesto ya a la venta distintas modalidades de entrada, adaptadas a todos los públicos: desde el ticket diario a 10 euros hasta el Pack Foodie, que incluye degustaciones por 35 euros. Para quienes no quieren perderse nada, el abono completo para los tres días está disponible por 20 euros. También se ofrece el Pack Friends On Fire, ideal para grupos, con un atractivo descuento 4x3.
