Invertir en aceite de oliva virgen extra es invertir en salud. Y no hay que llevarse las manos a la cabeza cuando se piensa en inversión, porque en muchos casos la calidad no está reñida con el precio.

Es lo que ocurre con unos cuantos integrantes de la Guía EVOOLEUM, que este año, con su 7.ª edición incluye una clasificación de hasta 100 aceites entre los que se encuentran los mejores, además de los más económicos de España.

Dentro de su TOP 100 se han seleccionado 68 AOVEs españoles, de los cuales 19 cuestan menos de 10 €, pero reduciendo aún más el presupuesto encontramos hasta 10 referencias en formato de 500 ml que oscilan entre los 3,30 y 8 €. Precios asequibles por los que no hay que renunciar a un buen aceite de oliva virgen extra, ni a su aportación en la cocina:

1. Virgen del Voto, de Virgen del Voto, S.L. (Córdoba). Variedad picual: 3,30 €
2. García de la Cruz Ecológico, de Aceites García de la Cruz (Toledo). Variedades cornicabra, picual y arbequina: 3,68 €
3. Molino del Genil Picual, de Molino del Genil S.L. (Sevilla). Variedad picual: 4,83 €
4. Alma Oliva Bio, de Almazaras de la Subbética (Córdoba). Variedades picuda, picual y hojiblanca: 6,50 €
5. Prólogo Picual, de Jaencoop, S.C.A. (Jaén). Variedad picual: 6,50 €
6. El Henazar Selección Temprana, de Ntra. Sra. de la Consolación, S.C.A. (Córdoba). V. hojiblanca: 6,69 €
7. Sierra Prieta Picual y Cornicabra, de S.C.O. Valdepeñas, COLIVAL (Ciudad Real). V. picual y cornicabra: 7 €
8. La Maja Edición Especial Arbosana, de Agrícola La Maja, S.L. (Navarra). Variedad arbosana: 7,63 €
9. Nevadillo Negro Temprano, de Aceites Prieto Reina, S.L. (Córdoba). Variedad nevadillo negro: 7,95 €
10. Ecoleus, de Almazara Riojana, S.L. (La Rioja). Variedad arbequina: 8 €

Además, la guía, que tiene un precio de 19,5 € y se puede obtener a través de su página web o Amazon, este año ha sido prologada por Pía León -chef de Kjolle (Lima), mejor chef del mundo según The World’s 50 Best Restaurants- y Virgilio Martínez -chef de Central (Lima), restaurante nº 2 del mundo según la misma lista-.

También cuenta con la participación de otros chefs respetados del panorama español. No solo están las 20 historias que cocineros comparten con el oro líquido como protagonista, y como plato fuerte el Menú Mediterráneo que propone Elena Arzak como platos como la remolacha con chocolate y AOVE. Como bonus, unas páginas dedicadas a cómo catar aceite de forma divertida en tu propio hogar y una selección de las mejores tiendas de AOVE del mundo, entre otras curiosidades que invitan a disfrutar de una mejor forma de nuestro preciado oro líquido.