Sanidad ordena una retirada inmediata de fuet de España en los supermercados: estas son las populares marcas afectadas

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), dependiente tanto del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 como del de Sanidad, ha emitido una alerta por la presencia de Salmonella, un contaminante alimentario con riesgo para el consumidor, en embutidos, concretamente fuet. Las marcas afectadas por el aviso son Can Duran, Origin du Goût y La Tabla.

Los fuets han sido distribuidos en ocho comunidades autónomas, además de Francia, Portugal y Andorra, según la alerta difundida por la Aesan. La distribución inicial ha sido en Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cantabria, Cataluña, Comunidad Valenciana y Madrid. No se puede descartar, no obstante, que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.

La alerta, notificada por las autoridades sanitarias de Cataluña, ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri) para que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

Los productos afectados son el Fuet extra sans colorants de la marca Can Duran, con número de lote 252534428 y fecha de consumo 5/9/2025, y el Fuet extra exentis, también de la marca Can Duran, con número de lote 252534428 y fecha de consumo preferente 5/9/2025.

También se ha notificado salmonela en el Fuet Extra de la marca La Tabla, con número de lote 252534427 y 252534428 y fechas de consumo preferente 16/8/2025 y 29/8/2025 y el Fuet Qualité Extra, de la marca Origin du Goût, lote 252534427 y fecha de consumo preferente 13/9/2025.

La Aesan ha recomendado a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta que se abstengan de consumirlos. En esta clase de alertas alimentarias, el protocolo habitual pasa por devolver el producto afectado al lugar en el que se adquirió para que sea destruido, y para que el cliente pueda optar al reembolso.

En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar alguna sintomatología compatible con la salmonelosis (principalmente diarrea y / o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza), recomienda acudir a un centro de salud.

La salmonelosis es una enfermedad infecciosa provocada por bacterias del género Salmonella, que normalmente viven en los intestinos de animales y humanos, y se transmiten generalmente a través de alimentos o agua contaminados con heces.

Es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más frecuentes en todo el mundo, responsable de numerosos brotes, especialmente en épocas cálidas y en ambientes donde la manipulación de alimentos no es cuidadosa.

Aunque la mayoría de los casos son leves y suelen resolverse sin tratamiento, puede ser peligrosa, sobre todo en niños pequeños, ancianos, mujeres embarazadas y personas con el sistema inmunitario debilitado.

Además, en los últimos años han surgido cepas de Salmonella resistentes a los antibióticos, lo que complica el tratamiento y aumenta tanto la duración de la enfermedad como el riesgo de complicaciones y hospitalizaciones.