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© 2026 El León de El Español Publicaciones S.A.
Una tortilla de patatas en la barra de un bar

La tortilla se impone a la paella como el plato más español: poco hecha y con cebolla

Natalia Martínez
15/09/2026 07:57h
El hi-fi en restauración sigue siendo tendencia. El último en sumarse es Mecha.

Los estrenos de esta temporada: desayunos en Lhardy, aperturas de riesgo y taquerías 'estrella'

Natalia Martínez
14/09/2026 08:03h
El cangrejo azul que ha convertido las aguas de la Bahía de Cádiz en su entorno natural.

El dilema del cangrejo azul: de plaga marina a plato estrella que ahora combate el pulpo

Natalia Martínez
13/09/2026 08:55h
Las vendimias nocturnas son una forma de lucha contra el cambio climático y la subida de las temperaturas.

Vendimiar de noche: la carrera por preservar la frescura de la uva

Laura S. Lara
12/09/2026 09:06h
Las mujeres conserveras, protagonistas de un oficio ligado desde hace generaciones a la identidad de Santoña

Las sobadoras de Santoña: el oficio que pasa de abuelas a nietas para hacer la mejor anchoa del mundo

Macarena Escrivá
12/09/2026 09:05h
Miguel Navarro, el chef canario al que no se le pega el acento mallorquín.

Miguel Navarro, el chef canario afincado en Mallorca que 'cocina' un jardín desde uno de los hoteles más míticos de la isla

Natalia Martínez
11/09/2026 08:00h
La entrada al universo repostero de Tova.

El nuevo obrador de repostería judía con las mejores burekas: "Es la pastelería con la que he crecido"

Natalia Martínez
10/09/2026 08:04h
Raúl Pérez ha escrito otro capítulo en la historia del vino.

El albariño que pasó 15 años bajo el mar: Raúl Pérez rescata de la ría de Arousa un vino único

Natalia Martínez
10/09/2026 08:03h
El aceite como el oro empieza a tomar otros tonos.

¿Aceite de oliva de color rosa? Así es la última creación de una almazara familiar de Jaén

Natalia Martínez
09/09/2026 07:53h
Andrew Wong lleva temporalmente su cocina de dos estrellas Michelin al Mandarin Oriental Mayfair

El chino Andrew Wong se 'muda' a un hotelazo en Mayfair con un menú de dim sum para 14 personas

Macarena Escrivá
09/09/2026 07:50h
Del torno de Pilar Gómez salen auténticas obras de arte.

La ceramista tinerfeña que convierte la ceniza del volcán en vajilla para restaurantes

Natalia Martínez
08/09/2026 08:03h
Tataki de res aliñado y condimentado sobre la mesa del restaurante

¿A qué sabe la Fórmula 1? Propuestas únicas sólo hasta el 13 de septiembre

Borja Morán
07/09/2026 07:51h
Vinos para la vuelta al cole

7 vinos para volver a la rutina sin despedirse del verano: blancos, rosados, burbujas y tintos ligeros

Laura S. Lara
07/09/2026 07:49h
Son innumerables las cervezas que discurren por la barra de esta casa alemana.

La única cervecería en España donde se piden las cervezas con nombre y apellido

Natalia Martínez
06/09/2026 09:02h
La barra es el corazón del recogido espacio que conforma Goen.

La original taberna japonesa que rompe con el protocolo más rígido: desayunos y encurtidos

Natalia Martínez
05/09/2026 08:46h
Unas vacas y terneros de Finca Cutamilla en su hábitat natural.

Finca Monte Cutamilla, la ganadería de Guadalajara que va más allá del chuletón: "De la vaca no se tira nada"

Natalia Martínez
05/09/2026 08:46h
El tiempo ha hecho de las suyas en este excepcional manchego de Dehesa de los Llanos.

Así es el queso manchego más exclusivo: dos años de espera y un solo sitio donde conseguirlo

Natalia Martínez
04/09/2026 08:04h
La sumiller Cristina Navarro

El secreto mejor guardado de la sumiller de Aponiente está en una viña de 1970

Laura S. Lara
03/09/2026 07:58h
Recorrer las páginas de un libro, otra manera de alimentarse.

Las novedades editoriales más sabrosas del otoño: del pho vietnamita a los secretos del champán

Natalia Martínez
02/09/2026 09:04h
El chef extremeño José Pizarro cambia de aires por unos días.

El regreso a 'casa' de Pizarro, el chef extremeño que lleva 30 años arrasando en Londres

Natalia Martínez
02/09/2026 09:03h
La langosta de Formentera es uno de los productos fetiche de la isla

La historia del plato más deseado de Formentera que nació tras olvidar el arroz en casa

Macarena Escrivá
01/09/2026 08:13h
Pablo Ballvé

El vino de 190 euros que obsesiona al chef de uno de los restaurantes más vivos de Madrid

Laura S. Lara
31/08/2026 08:10h
Georgia en la copa

Georgia ya no es una rareza: los vinos ámbar que conquistan las mesas españolas

Laura S. Lara
28/08/2026 05:20h
Madrid en su versión mejor reflejado en el nuevo Nobu Hotel.

La cadena de Robert de Niro aterriza en Madrid: el lujo se aloja en un nuevo hotel y su restaurante de cocina japonesa

Natalia Martínez
28/08/2026 05:19h
Paco Aparicio, uno de los sumilleres con más recorrido de Madrid.

Salino combina la "mejor croqueta de Madrid" con un blanco inesperado de Ribera del Duero

Laura S. Lara
27/08/2026 09:30h
Las garzas que sobrevuelan la parcela donde nace Musco.

El vino de parcela de la Rioja custodiado por garzas durante la primavera

Natalia Martínez
26/08/2026 09:53h
 Tres mujeres cuidando de los viñedos de Ruinart.

Vitiforisteria o cómo plantar árboles en los viñedos está ayudando a esta bodega a salvar sus vinos

Natalia Martínez
24/08/2026 09:25h
Moda, belleza y gastronomía comparten mesa en las nuevas boutiques, convertidas en destinos donde comprar es solo una parte de la experiencia

De la percha al plato: por qué tu marca favorita ahora quiere que te quedes a tomar café

Macarena Escrivá
23/08/2026 09:00h
La forma de comunicar el vino está cambiando

Los sumilleres lo confiesan: estos son los vinos que están cambiando cómo bebemos

Laura S. Lara
21/08/2026 10:03h
César Molero y Fran Porras en la barra

El tinto madrileño que deberías pedir si comes frente a Las Ventas

Laura S. Lara
19/08/2026 10:39h
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