
Tortilla de patatas de Mercadona (Hacendado).
Ni con atún ni con queso: la nueva tortilla de Mercadona sorprende con un ingrediente gourmet que triunfa
Mercadona sorprende con una nueva tortilla de patatas que incluye un ingrediente gourmet, llevando este plato clásico a otro nivel.
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La tortilla de patatas es, sin lugar a dudas, uno de los platos más representativos de la gastronomía española, una preparación que no puede faltar en ningún bar español, donde podemos encontrarlo en formatos diversos. Además, desde hace tiempo, también las podemos encontrar en los supermercados, siendo la de Mercadona una de las más populares.
La cadena valenciana, que renueva constantemente su surtido de productos para sorprender a sus consumidores y responder a sus necesidades y preferencias, ha incorporado una nueva tortilla de patatas que, sin embargo, se aleja por completo de la elaboración tradicional, pues nos encontramos con que tiene un ingrediente sorpresa para disfrutar de una experiencia gourmet.
Estamos hablando de su tortilla de patatas con trufa, una novedad con la que se busca llevar el aroma a la trufa negra a las mesas de todos aquellos que buscan probar nuevos sabores y disfrutar de un plato especial sin complicaciones.
@que_lo_pruebe_iris Nueva tortilla de patata con trufa en la sección de comida preparada de Mercadona #mercadona #novedades #novedadesmercadona #mercadonanovedades #trufa #truffle #comida #comidapreparada #novedades #food ♬ Frenesi - Artie Shaw & His Orchestra & Artie Shaw
A la venta por un precio de 10 euros, se convierte en uno de los productos premium dentro de su sección de comida preparada "Listo para comer". Lejos de ser una receta tradicional, nos encontramos con una reinterpretación de la que es una de las elaboraciones más populares del mundo, en especial dentro de la gastronomía española.
Este producto pesa 1,3 kilogramos, lo que ofrece una porción generosa para compartir con amigos o familiares. Se puede encontrar en los establecimientos de Mercadona para permitir que se sirva de dos formas diferentes: al punto o bien hecha, para que cada consumidor pueda preferir si desea que tenga una textura más o menos firme, siendo suficiente con ajustar el tiempo de cocción en el microondas.
Tras llegar a las tiendas de Mercadona, muchos usuarios han asegurado que, aunque tiene un potente aroma a trufa, su sabor no llega a conocer por completo, aunque todo dependerá de cada persona, sobre todo teniendo en cuenta que habitualmente hay muchas expectativas iniciales al encontrar una nueva tortilla de patatas con trufa.
En todo caso, se trata de una nueva prueba de que la cadena presidida por Juan Roig no tiene reparos a la hora de experimentar con nuevos productos que lleguen a su lineal, en muchas ocasiones marcando el camino que luego es seguido por otros supermercados.
El auge de las tortillas de patatas con trufa
La tortilla de patatas con trufa se ha convertido en cada vez una elaboración más popular, por lo que son muchos los bares y restaurantes que no han dudado en introducirla como una opción más para ofrecer a sus clientes. De hecho, en la capital de España nos encontramos con numerosos establecimientos que ya la tienen en su carta.
Ahora, Mercadona ha decidido sumarse a esta tendencia y lo ha hecho lanzando al mercado su propia versión para volver a sorprender una vez más a sus clientes, algo ya habitual en una cadena valenciana que se ha convertido en la favorita de millones de españoles por su firme apuesta por la innovación.
Cómo preparar una tortilla de patatas trufada
Si en lugar de acudir a Mercadona para comprarla o a un establecimiento para degustarla, prefieres ser tú mismo quien prepare una tortilla de patatas trufada, podemos elaborarla de una manera sencilla en casa.
Para ello se necesitan 800 gramos de patata monalisa cruda (350 gramos cocinada) junto a 100 gramos de cebolla, 50 gramos de trufa negra (tuber melanosporum), seis huevos frescos, cuatro yemas de huevo, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Una vez reunidos todos estos ingredientes, llega el momento de comenzar con una elaboración en cuyo primer paso hay que cascar los huevos y las yemas en un bol, dejando atemperar para poder conseguir una cocción perfecta. A continuación, hay que cortar la patata en trozos pequeños y uniformes, además de picar la cebolla bien pequeña.
Hecho lo anterior, llegará el momento de cocinar la patata y la cebolla, para lo cual se utilizará una sartén cubierta de aceite de oliva caliente a unos 160 grados centígrados. Dar máxima potencia e ir volteando cada 5 minutos para evitar que se puedan pegar a la base, y siempre con máximo cuidado para evitar que se puedan romper.
Una vez que se observe que la patata ya se ha cocinado, se retira todo el aceite y se deja el restante para caramelizar bien la patata y la cebolla ya cocinada. Añadir la patata y la cebolla caliente encima de los huevos atemperados y mezclar bien usando una lengua, sin batir, para después agregar cinco gramos de sal, pimienta y la trufa bien rallada.
Tras dejar la mezcla durante unos 5 minutos, se podrá apreciar cómo se consigue una textura más cremosa antes de cocinar la tortilla en la sartén. Ya afrontando el final de la preparación de esta tortilla de patatas trufada, se debe calentar bien la sartén y cocinar al punto deseado.
Para conseguir una textura que sea cremosa, lo más aconsejable es ir volteando con el fuego medio bajo, consiguiendo que por fuera no coja calor y en el interior se pueda ir cuajando para que el resultado final no sea demasiado hecha ni tampoco demasiado líquida.
De esta forma, se puede conseguir preparar en el hogar una deliciosa tortilla de patatas con trufa, aunque si no te quieres complicar la vida ni invertir tiempo en la cocina, solo tienes que acudir a Mercadona y comprar una de sus tortillas listas para comer.