Gordon Ramsay, el chef más famoso de Inglaterra, se rinde a Galicia: "la mejor carne del mundo"

Gordon Ramsay acaba de abrir un restaurante en Ibiza, su primera aventura en España, pero confiesa que le gustaría abrir uno en Galicia en una entrevista con la edición española de la revista Esquire. El chef británico es famoso y lleva décadas siendo viral por sus salidas de tono, pero cuando habla de Galicia parece que se le iluminan los ojos.

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En la entrevista, el cocinero y también empresario repasa su trayectoria y los motivos que le han llevado a abrir en Ibiza, pero confiesa que su región preferida de España es Galicia. Ante la pregunta de "¿En qué lugar te gustaría poner un restaurante pero no has tenido todavía la oportunidad?", Ramsay se inclina claramente por Galicia.

"Galicia, siempre Galicia"

Ramsay explica que "ha pasado mucho tiempo en Galicia" y parece que la conoce bien, porque sentencia que "el clima es muy similar a Inglaterra, pasan las cuatro estaciones en un solo día". El chef se deshace en elogios hacia el producto gallego: "se habla mucho del Wagyu A5 japonés o de Angus Aberdeen, pero la mejor carne del mundo es la gallega", dice sobre la carne, y también alaba al cerdo: "cerdo de pata negra al que accedes también es excepcional".

El británico se ha atrevido incluso a coger percebes "casi muero dos veces, ahí colgado". Según Ramsay, abriría un restaurante en Galicia solamente cuatro meses al año, "y luego me tomaría ocho meses de descanso".

El maestro inglés concluye con unas palabras que podrían usarse para un anuncio de Galicia Calidade: "Elegiría Galicia para eso siempre. Para mí es uno de los lugares que más respeto, no solo por la comida, sino también por los vinos. Ese terreno inclinado donde están las viñas junto a esa humedad única hace vinos extraordinarios. Galicia, siempre Galicia."

Galicia recibe cartas de amor constantemente

Las declaraciones de Ramsay se suman a las muy numerosas recibidas en los últimos meses por famosos de todo el mundo. Eva Longoria se deshizo en elogios hacia Galicia en un episodio de su documental sobre España, mientras que el mismísimo Henry Cavill, ahora ya exSuperman, estuvo disfrutando de nuestra tierra en A Coruña y Lugo, de donde se llevó varias vacas.

El propio actor confesaría semanas después que la de Galicia es la mejor carne del mundo tras probarla de nuevo en su casa de Inglaterra.