Galo Celta nació hace diez años en Vila de Cruces y suministra carne y huevos a Martín Berasategui, Marcelo Tejedor, Lucía Freitas o al comedor de Inditex. Tras abrir un puesto en el Mercado de Abastos de Santiago, Galo Celta trabaja para abrir tiendas incluso fuera de España
El sello garantiza la comercialización de un producto de corteza crujiente e interior esponjoso hecho con harina de trigo, un 25% de la cual debe ser autóctona, agua de Galicia, masa madre y sal
Te mostramos cuáles son las mieles galardonadas en las Catas de Galicia 2021: prepárate para saborear una mezcla de sabores, texturas y matices únicos en el mundo
Bonito del norte de las lonjas de Burela y Celeiro, pulpo gallego u ostras de la Ría de O Barqueiro son algunos de los productos que esta firma con sede en Xove envasa de forma artesanal para llevar a los hogares "sabores como los de antes" o platos preparados en los que el pescado es el gran protagonista
La carta del restaurante cambia de forma en función del mercado, con una columna vertebral en la que se mantienen platos clásicos o modernos como una versión del Chili Crab, los canelones de rape o unos tacos de carrillera
Silvia Garriga y José Manuel Paz elaboran en una nave en Cea productos como mermelada de pétalos de rosa o bálsamo calmante de hipérico a partir de materia prima de proximidad que cultivan ellos mismos en muchas ocasiones y buscan cerrar el ciclo productivo para evitar los desperdicios
Geli González cultiva este superalimento en el Macizo Central ourensano, desde donde lo comercializa en fresco y deshidratado o transformado en polvo, paté o 'confit' para que los consumidores puedan degustarlo. Este producto que ya se consumía hace 2.000 años en Japón es antioxidante, regula el colesterol y contiene "muchísima fibra", entre otras propiedades
Esta firma familiar comenzó a tomar forma durante la pandemia y ya comercializa dos sabores, jengibre y mantequilla, a los que próximamente se unirá una tercera variedad hecha también con mucho cariño y siguiendo criterios sostenibles
Esta marca impulsada por una familia que cambió Santiago por Cenlle apuesta por la sostenibilidad, el desarrollo local y la tradición y comercializa dos gamas de embutidos: tradicionales, como lomo y salchichón, y rabiosos, como los chorizos elaborados con pimentón de pimiento de Padrón
El local hostelero ha sido reconocido por la web de reseñas Tripadvisor en su lista Travellers' Choice 2022 que lo incluye en el 10% de los mejores restaurantes del mundo
Anahí Cachaza Baleiro utiliza fibras naturales para elaborar de forma artesanal exclusivos productos como bolas para la secadora o trajes tradicionales en cuyo proceso participa de principio a fin, desde el lavado de la lana hasta su teñido con plantas o insectos
Descubre más de veinte lugares donde podrás disfrutar de productos de altísima calidad, provenientes de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
La producción de sidra en la comarca de Tabeirós-Terra de Montes se remonta a la Edad de Hierro. En la actualidad, operan hasta cuatro sidrerías y la localidad cuenta con su propia fiesta popular y una ruta dedicada a la bebida
Una pequeña empresa familiar decidió apostar por trasformar parte de la leche que producía en su granja en helados que ahora comercializa en dos tiendas y entre los hosteleros con propuestas clásicas como la fresa o el chocolate e innovadoras como el melindre de Melide
Del universo online a la boutique física, este 2022 el espacio abrió sus puertas para acercar a la clientela alternativas de alimentación saludable y de calidad, tanto para compras como degustaciones diarias o en eventos especiales
Este huerto ecológico de la comarca do Salnés ha conseguido conquistar con sus productos a la alta cocina gallega y ha abierto sus puertas a las visitas guiadas, cursos de agricultura, degustaciones y venta directa
Las responsables de la Granxa Maruxa y la Granxa A Cernada iniciaron este proyecto en 2015 con el objetivo de comercializar los 500.000 litros de leche que producen sus vacas al año tanto en su formato tradicional como transformado, demostrando que el rural es vanguardia y que es posible vivir dignamente en un entorno natural y cambiar el modelo de consumo
Pocos alimentos tienen el poder reconfortante de un buen plato de botelo con patatas y grelos tras un día de lluvia ¿Conoces todos los detalles de este emblemático alimento gallego?
Una tienda gourmet es un delicioso escaparate a cientos de sabores y aromas. Sin embargo, siempre atesoran unos productos estrella con los que deleitan a sus clientes de la ciudad y a los del resto del país
Nata procedente de granjas de la comunidad, azúcar de caña y harina son los tres ingredientes del producto estrella de una marca nacida durante la pandemia que apuesta por la elaboración artesanal
El local abrió sus puertas en 2019 para ofrecer una experiencia repleta de combinaciones sabrosas y saludables a partir de productos ecológicos y de cercanía, en la que incluyen opciones para celíacos y veganos
Una apuesta que permite viajar a través de las diferentes culturas gastronómicas y cocteleras del mundo gracias a la combinación de recetas internacionales y una base de productos gallegos de primera calidad
Te contamos todos los detalles sobre el origen, la historia y los secretos para aprovechar al máximo este producto emblemático de la tradición culinaria gallega, que cuenta con una Indicación Geográfica
Protegida desde 2001
Castaña fresca, pelada y congelada, en almíbar, como puré, en crema con boletus o marrón glacé son algunas de las propuestas de esta marca de proyección internacional que reivindica la profesionalización del sector y apuesta por el rural
Exclusivos vinos o cervezas, quesos artesanos de todo el mundo, los ibéricos más codiciados o las mezclas de mermelada gallega más exquisitas, son algunos de los productos estrella en estas tiendas gourmet de la Boa Vila
Ton Pernas conoció a los wawies a raíz del nacimiento de su hija y desde entonces busca transmitirles a los más pequeños que hay que ser "conscientes, felices y solidarios" a través de las prendas unisex, sostenibles y atemporales de su marca y de una serie que prevé lanzar en 2023
