Carmencita desembarca en la despensa del marketplace de Estrella Galicia con sus especias
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Primero fue al lanzamiento de un pimentón especial para el pulpo gallego, desarrollado en colaboración con algunas de las mejores pulperías gallegas, y ahora Carmencita acerca sus especias a la despensa del marketplace de Estrella Galicia. La empresa líder del sector de especias en España se suma a Bigcrafters, la plataforma puesta en marcha por la cervecera gallega con el objetivo de abrir sus puertas a productores artesanales que compartan los valores y la filosofía de las marcas de la Corporación Hijos de Rivera.
La tienda online de Estrella Galicia, que se estrenó hace algo más de dos años bajo el nombre de 'La Cervecería de la Resistencia', dio un salto transformándose en Bigcrafters.com, un marketplace de productos artesanos con "identidad propia". Este proyecto busca que productores artesanos en alimentación y bebidas puedan tener un canal digital de comercialización alineado con sus valores y por otra parte, que los consumidores puedan disfrutar de más productos de calidad y experiencias personalizadas.
Carmencita guarda un estrecho vínculo con Galicia, tierra de adopción de diversos miembros de la familia empresaria, y por ello siempre que tiene oportunidad pone el foco en esta tierra. En esta ocasión, lo hace formando parte de Bigcrafters, una plataforma a la que se suma con el objetivo de que "sea mucho más un Marketplace".
Estrella Galicia y Carmencita especias comparten los mismos valores: "ambas marcas elaboran productos con pasión, son referentes de calidad en sus respectivas categorías y crean experiencias únicas para luchar contra la estandarización del consumo. Son empresas 100% de capital familiar independientes, centenarias con mucha experiencia y reconocimiento en el mercado", indican desde la empresa líder en especias.
Una selección de sales, pimientas, azafranes y especias
En el Marketplace de Estrella Galicia, Carmencita ha dispuesto una cuidada selección de sales, pimientas, azafranes y especias agrupadas en diferentes packs representativos de su marca. Así, se puede encontrar desde los packs de molinillo gigantes -disponibles en tres composiciones: pimienta negra y sal rosa himalaya, pimienta negra y sal marina, sal picante con hierbas-, hasta los packs de 6 molinillos -foodie, pimientas, Sal&Trufa, Sal&Azafrán), pasando por pack paellero y pimentón, así como el azafrán hebra. Y el surtido de productos se completa con el especiero de 6 tarros.
Y esto no es todo. Habrá más. Están ultimando una "sorpresa especial para la comunidad Bigcrafts". "Todavía no podemos revelar más datos, estad atentos", señalan desde esta empresa, que se consolida como la principal fabricante nacional de especias, con una cuota de mercado del 60%.
En el caso particular del mercado gallego, "la confianza de los consumidores en los grupos de distribución alimentaria está muy repartida entre las cadenas nacionales y las regionales de capital gallego. Hay una gran competencia que se traduce en una gran variedad de formatos y de tiendas repartidas por toda la comunidad", aseguran.
Su reto, señalan, es la hostelería. " Queremos acercar Carmencita a las cocinas profesionales, para ello hemos desarrollado formatos especiales y estamos ampliando nuestra red de distribución Horeca. Gozamos del reconocimiento de los mejores chefs nacionales gracias a nuestros certificados de calidad, control de alérgenos y reducción del gluten", indican desde esta empresa que, además, busca contribuir a la digitalización de la hostelería con un portal para profesionales que estará próximamente disponible en su web.
A la hora de ensalzar algún plato de la gastronomía gallega, desde Carmencita lo tienen claro. La mejor elección, el Pimentón especial Pulpo, "una equilibrada mezcla de pimentón dulce y picante para aportar el punto exacto de sabor al “pulpo a Feira”. Y para la elaboración de dulces como la popular Larpeira, los aromas y bases de repostería de Carmencita.
