El campero de Burger Mi Barrio'.
Un campero malagueño, en el top 15 de los mejores bocatas de España: "Lleva queso de cabra, cebolla... y una historia bonita"
Burger Mi Barrio fue la única representación andaluza en la final de esta competición gastronómica cuya última fase se celebró en Madrid este lunes.
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Pollo, bacon, queso de cabra, cebolla caramelizada, lechuga, tomate y mayonesa. Esos son los ingredientes que conforman el campero malagueño que optaba este lunes a convertirse en el mejor bocata de España después de convertirse en el mejor de Andalucía tras una dura competición regional. Se trata del campero Romeo, un bocadillo que está en la carta de todos los locales de Burger Mi Barrio, ubicados en la zona oeste de Málaga capital
Uno de sus copropietarios, José María Ginés, se muestra muy orgulloso de su equipo aunque finalmente no hayan quedado en el podio nacional. "Estar en el top 15 no es una cosa cualquiera. Estamos muy contentos", ha declarado a EL ESPAÑOL de Málaga tras la celebración de la gala. Sobre todo, ponen en valor que con sus bocadillos y camperos, llevan a su barrio por bandera.
El campero finalista, en concreto, es el Romeo, que lleva el nombre del hijo de la otra propietaria, su prima Tamara, un pequeñín con síndrome de Down que es todo un guerrero tras pasar en varias ocasiones por el quirófano. Sus padres han pasado meses buscando la fórmula para trasladarlo a un hospital de Madrid donde se encontraban los especialistas de un importante problema de salud que padece. Su caso dio la vuelta a España en redes sociales y al fin han conseguido que los médicos lo traten en Madrid y están a la espera de cita.
@babyromeo28 ¡¡ LO LOGRAMOS !! Muchas gracias a todos los que de una forma u otra habéis sido partícipe de este movimiento que quisimos lanzar para conseguir que Romeo fuese atendido como se merece por un centro donde estén especializados en el tipo de intervención que necesita #LIVEIncentiveProgram #LIVEInteraction #PaidPartnership ♬ Thank You for Being You - OctaSounds
Pero ojo, que no solo Romeo tiene su nombre en la carta de los Burger Mi Barrio. Todos sus platos llevan los nombres de familiares, amigos, vecinos y empleados. Entonces, es como comer en tu barrio, con tu barrio y con sabor a barrio.
Aunque tienen camperos muy clásicos, de cara a esta competición, desde Burger Mi Barrio han apostado por una propuesta moderna y novedosa que lleva tiempo en su carta, toda "una explosión de sabores donde el queso de cabra combinado con la cebolla caramelizada es una auténtica delicia para el paladar". Como decíamos, lleva lechuga, tomate, mayonesa, rulo de cabra, beicon, pollo y cebolla caramelizada. "Una mezcla de dulce y salado que encanta a todo el que lo prueba", dice Ginés.
Burger Mi Barrio ha crecido mucho en los últimos años hasta llegar a tener en su carta el mejor bocata de Andalucía. Tienen cuatro locales, todos ellos ubicados en la zona oeste de Málaga. Uno justo a la entrada de San Andrés, en la avenida de Europa, 82; otro junto a Pinturas Dany, en el 121 de la avenida de Europa; otro dentro del recinto de Barceló, en el 108 también de la avenida de Europa; y el último en la avenida Manuel Torres, en el corazón de El Torcal.
José María Ginés insiste en que más allá del resultado se queda con la brutal experiencia que han vivido. "Ha sido una experiencia increíble compartir espacio con tantos talentos y, sobre todo, representar a Andalucía como los únicos finalistas andaluces en esta prestigiosa competición", dicen desde Burger Mi Barrio.
También les ha parecido un reto enfrentarse a un jurado profesional de la talla del de este concurso: José Carlos Capel, reconocido crítico gastronómico y presidente de Madrid Fusión; Mariana Sánchez, chef y copropietario del Restaurante Ajonegro, con una estrella Michelín; Sergio Manzano, chef ejecutivo en A'Barra, con una estrella Michelín y dos soletes Repsol; Juanma Castaño, periodista y ganador de la 6ª edición de Masterchef Celebrity y presentador de Cinco Tenedores; y Vicky Sevilla, chef y propietaria del restaurante Arrels Restaurante, con una estrella Michelín y un solete Repsol.
