María Amador y un bol de patatas chips saludables iStock
María Amador, experta en pérdida de grasa: "Esta es la receta de patatas chips que puedes tomar para perder peso"
La famosa creadora de contenido ha compartido una sencilla receta para disfrutar de una alternativa a las patatas fritas de bolsa. Se hacen en pocos minutos y son mucho más saludables.
Más información: Sin cocer la patata ni freírla en aceite: el truco que uso para hacer una tortilla de patatas sin grasas y sin ensuciar
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"Llega el verano y muchas veces lo que más nos apetece es comernos una bolsa de patatas. Te puedes zampar una en menos de tres minutos", así empieza una de las últimas publicaciones en Instagram de María Amador.
Según explica esta experta en nutrición y composición corporal, que cuenta con más de 540.000 seguidores en su cuenta @mariamdr.fit, "la patata es uno de los mejores carbohidratos para tu pérdida de grasa porque solo lleva 70 calorías por cada 100 gramos".
Por eso, en un vídeo de apenas 43 segundos de duración, ha compartido su receta para preparar las típicas chips de bolsa utilizando patatas de verdad y en solo seis minutos. Según cuenta, "sabe a las Lays".
En Cocinillas, que llevamos más de una década preparando esa misma receta, damos fe de que estas patatas fritas crujientes hechas en el microondas están buenísimas y se hacen en un momento.
¿Patatas para perder grasa? Sí, por favor
Durante años, las patatas han sido injustamente rechazadas por muchas personas, especialmente en el contexto de dietas orientadas a la pérdida de peso o grasa corporal.
No obstante, al analizar sus valores nutricionales, se puede comprobar que este tubérculo es altamente nutritivo y considerablemente menos calórico de lo que la mayoría de las personas piensan.
Una patata mediana, consumida sin piel ni grasas, tal como sugiere María Amador en su vídeo , contiene aproximadamente 88 kcal por cada 100 gramos, según datos de la Fundación Española de la Nutrición.
Asimismo, las patatas constituyen una fuente rica en potasio, vitamina C, vitamina B6 y fibra (cuando se consumen con piel). Estos nutrientes son esenciales para el correcto funcionamiento muscular, la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.
Además, son naturalmente libres de grasas y colesterol, lo que las convierte en una opción saludable si se preparan de forma adecuada, es decir, evitando frituras y salsas pesadas.
Incluir patatas en una dieta equilibrada no solo es perfectamente compatible con un estilo de vida saludable, sino que también son válidas para una dieta en la que el objetivo sea perder grasa.
Por supuesto, siempre que se cocinen al vapor, asadas o hervidas y se acompañen de vegetales y fuentes de proteína magra, se pueden integrar de manera óptima en menús nutricionalmente completos.
La clave está en la forma de preparación, no son las patatas las que desequilibran una dieta, sino los métodos poco saludables con los que a veces se cocinan.
Truco Cocinillas
Para que la limpieza resulte más sencilla después de hacer las patatas, es aconsejable utilizar papel de horno tal y como explicamos más abajo.
Es muy aconsejable utilizarlo porque algunas patatas se suelen quedar pegadas y del papel se despegan fácilmente.
Ingredientes para hacer patatas chips saludables
- Patatas para freír (Kennebec, Agria, Monalisa,...)
- Sal, al gusto
- Hierbas aromáticas y especias, al gusto (opcional)
Paso 1
Pelamos las patatas y las cortamos rodajas finas, de menos de 2 mm de grosor, con la ayuda de una mandolina o un cuchillo muy bien afilado. Es importante es que todas sean del mismo grosor para que se cocinen a la vez.
Paso 2
Secamos bien las patatas con ayuda de un papel de cocina y las disponemos sin amontonarlas sobre el plato del microondas forrado con un trozo de papel de horno. Es importante hacerlo así porque si se cocinan húmedas se cocerán y no quedarán tan crujientes.
Paso 3
Cocinamos en el microondas a 800-900W de potencia durante, unos 5-6 minutos. Para que queden mejor, es aconsejable darles la vuelta en mitad de la cocción. El tiempo dependerá del grosor de las patatas y de tu microondas.
Paso 4
Sacamos el plato del microondas con cuidado de no quemarnos, retiramos las patatas, las sazonamos al gusto y las servimos en un cuenco. También podríamos darles más sabor añadiendo algunas especias secas.
