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Pescado y marisco

Merluza al cava con gulas

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Un poquito de sofisticación tampoco viene mal de vez en cuando en nuestra mesa. Pero no os asustéis esta receta es muy sencilla y la combinación del pescado con la salsa de cava os sorprenderá, con esta Merluza al cava, ya sabéis dedicar un ratito de vuestro tiempo y a disfrutar un rato en la cocina.

Ingredientes

  • Merluza
  • Gulas
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Maicena
  • Cava
  • Agua

Preparación

Primero se pone un vaso de cava en un cazo para que se vaya evaporando el alcohol, se deja 15 minutos en el fuego.

En otro cazo se echa una cucharada de mantequilla, cuando este derretida se le incorpora una cucharada de maicena, un vaso de agua, un poquio de sal y pimienta.

Una vez hecha la bechamel se le incorpora el cava, se deja en el fuego 5 minutos y se deja reposar.

En una sartén grande se pone un par de cucharadas de aceite y se doran los filetes de merluza, se añade la salsa por encima y mientras que se termina de hacer preparamos las gulas

En otra sartén se fríen las gulas con un poquito de aceite y sal.

Por último se sirven en un plato los filetes de merluza con la salsa y las gulas por encima, ya está listo nuestro delicioso plato.

Resultado

Tiempo: 1 hora

Dificultad: 4/5

Digestión: 3/5

Precio: 12 euros

GULAS®, es una marca registrada por ANGULAS AGUINAGA