El cachopo de Casa Repinaldo.
El mejor cachopo de España está en este bonito pueblo de Asturias con buen marisco y al lado de la playa
El restaurante de comida típica asturiana, a cinco minutos caminando de la playa, también es famoso por su arroz de marisco y sus marañuelas.
Más información: El mejor cachopo del mundo se come en Madrid: en un céntrico restaurante dentro de unas cuevas del siglo XVI.
Este lunes ha comenzado en Madrid la 38ª edición del Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad líder de Europa. Durante la jornada inaugural se ha celebrado la 8ª edición del Concurso Nacional 'En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana IGP', convocado por el Consejo Regulador con el fin de dar un valor añadido al ya famoso cachopo y apoyar a los establecimientos hosteleros que lo elaboran con Ternera Asturiana IGP.
Los locales inscritos en el certamen reciben en un periodo de ocho semanas la visita anónima de un representante de la organización que prueba la receta in situ. De entre todos los participantes se escogen a los 14 mejores, que son quienes han elaborado este lunes sus platos en Salón Gourmets.
Los concursantes han cocinado sus propuestas ante un jurado compuesto por expertos del sector, como Raquel Castillo, crítica gastronómica, Begoña Tormo, periodista y presentadora gastronómica, Roberto Capone, chef de la Sierra Norte de Madrid, Juanma Castaño, ganador de Masterchef y presentador deportivo, Goyo González colaborador de COPE y presentador, y Sergio Rama, chef del Catering Canela en Rama.
Para elegir a los ganadores se ha valorado la presentación, el empanado, la originalidad, el relleno, el punto de la carne y, por supuesto, el sabor. Los premios a los tres mejores cachopos de España, de 1.200 €, 500 € y 300 €, respectivamente, han recaído en: Casa Repinaldo (Candás, Asturias), Marlo Restaurante (Albacete) y Río Astur Sidrería (Gijón).
Casa Repinaldo, el mejor cachopo de Ternera Asturiana IGP en 2025
El restaurante Casa Repinaldo se ubica en el pueblo pesquero de Candás, en el concejo asturiano de Carreño, a sólo 30 kilómetros de Oviedo. El establecimiento está situado actualmente bajo el Alojamiento María Felisa (tras su traslado desde su antigua localización), en un edificio totalmente reformado en 2023, con 11 habitaciones con baño independiente y a sólo cinco minutos andando de la playa y el puerto.
Un arroz de marisco de Casa Repinaldo.
El local es muy reconocido en Candás y en Asturias por su auténtica cocina tradicional asturiana, "con el sabor y saber de siempre", según aseguran ellos mismos. El trato es familiar y personal y, además de su premiado cachopo, ofrecen platos como el pote asturiano, mariscos y pescados frescos, fabada, arroz con marisco o marañuelas, un dulce típico compuesto principalmente de harina, azúcar, huevo, mantequilla clarificada y ralladura de limón.
Como en todas las localidades asturianas, en Candás encontraréis otros diversos restaurantes especializados en pescados y mariscos. También es típico el fariñón, un embutido hecho a base de harina de maíz, tocino, sangre, cebolla, perejil y orégano. En los postres, aparte de las marañuelas, cabe destacar los candasinos o el arroz con leche.
