Una cata de vinos en una colección de arte, una degustación de dulces en un palacio gótico o un menú 'científico' en un museo. Estas son algunas de las múltiples experiencias que podrán vivirse en la cuarta edición de FestIN, el Festival de Arte & Gastronomía de Valencia. 

[El nuevo Restaurante Revelación de Valencia: pescados a la brasa y un postre de 'cremaet']

El evento se llevará a cabo del 16 de febrero al 25 de febrero en Valencia y reunirá hasta 17 actividades culinarias y culturales en 16 espacios diferentes de la capital del Túria, Gandia o Riba-Roja del Túria, con precios desde los 15€ y muchas propuestas gratuitas. "Con este Festival, en València la pintura, la arquitectura, la música, el teatro, la moda, la arquitectura y la performance entran en el menú", afirman desde la organización. 

Los chefs invitados para elaborar los menús gastronómicos de este año son los siguientes: Germán Carrizo y Carito Lourenço; Pablo Ministro, de Contrapunto; Joan Clement; Ricard Camarena (con 2 estrellas Michelin); Luís Penyafort, de València Club Cocina; Rosa Vázquez, enóloga de PROAVA o Melissa Kouman y Santiago Guerrero, del restaurante peruano-valenciano Orson. También participarán Mª José Martínez, del restaurante Lienzo (1 estrella Michelin); Guillaume Glories, gerente y sumiller del restaurante Entrevins; Jordi Morera con su particular showcooking; David Jengibre y Julián Mascarell, chefs del IVAM; el equipo de la Pastisseria Tano, grandes profesionales de la repostería en la Safor; el equipo del restaurante de CaixaForum y el equipo de la coctelería Apotheke. 

Las diferentes actividades, que se pueden reservar a través de la página web oficial, se desarrollarán en espacios clave como el Centre Cultural del Carmen, el IVAM, el museo Bombas Gens, el CaixaForum, el Museo de Bellas Artes de València, el Palau de les Arts, el Centro de Arte Hortensia Herrero, la Sala Russafa, Celler Proava s.XIII, Shiras Galería, los yacimientos visigodos de Riba-roja de Túria, el Palau Ducal dels Borja en Gandía, la Galería Ana Serratosa, el Museo Nacional de Cerámica y las galerías del Set Espai d’Art.

[Así son los nuevos bares valencianos de siempre en los que darte un homenaje a buen precio]

Entre las experiencias más reseñables, destaca la visita a la bodega medieval de Bombas Gens con una cata de vinos valencianos y un aperitivo diseñado por Ricard Camarena (30€), el diálogo con la chef María José Martínez (restaurante Lienzo) en Shiras Galería (25€), o la visualización de la obra de teatro 'Vesania' seguida de una degustación de los cócteles de Apotheke, la primera coctelería clandestina de Valencia (23€).