Ya se pueden saborear los nervios en el ambiente, estamos en la recta final antes de que se celebre la Gala Michelin 2023 el próximo 28 de noviembre. Para asistir hay que acudir a Barcelona, ciudad que no para de sumar aperturas, incluida la de su hamburguesería vegana favorita. Y ya de paso, pasarse junto al mar y compartir un aperitivo con el Mediterráneo, que celebra su día esta próxima semana. 

Concierto Barroco copa en mano

Fachada La Posada, Pradorey

Vino y música siempre han maridado bien. Bien lo sabe la bodega Pradorey, que después del éxito de su Teatro Barroco, en su compromiso con la cultura y el arte, ha querido organizar un Concierto Barroco que tendrá lugar el próximo sábado 25 de noviembre en la Iglesia de San Andrés. 

La parroquia, que se ubica junto a La Posada, acoge un espectacular retablo del siglo XV atribuido al maestro de Ventosilla, que ejercerá de telón de fondo durante la actuación. La actuación estará conducida por Burgos Baroque Ensamble, una formación musical de la zona que presentará su programa 'La Danza de la vida Humana', un título inspirado en el cuadro del artista Nicolas Poussin.

Foto Compañía Burgos Baroque Ensamble 1M, Barroco Pradorey

El anhelo de placer, la búsqueda de riqueza, la necesidad de trabajo y los momentos de incertidumbre serán los temas interpretados con la música que den sentido a esta experiencia, que se puede complementar con una visita a la bodega otro día, por 30 €. 

Pero si se quiere aprovechar el viaje, con la excusa del concierto, lo mejor es quedarse todo el fin de semana en este rinconcito de la Ribera del Duero. Por un precio de 330 € persona, se puede disfrutar de dos noches de alojamiento en régimen de pensión completa en La Posada de Pradorey, un palacete de estilo herreriano del s. XVII. El itinerario se completa con un casino del vino, dos cenas barrocas y una visita guiada a Lerma, además del concierto. Y no falta la visita guiada por la bodega con cata incluida de sus vinos de guarda, la gama Salgüero, para terminar el viaje.

Aperitivo con el Mediterráneo

GinMare y el Mediterráneo

Si hay un mar que está siempre en nuestros pensamientos ese es el Mediterráneo, embajador del verano, de los atardeceres más inolvidables y hogar de una biodiversidad que no nos la merecemos. Por eso el 28/11 se celebra su día, el Día del Mediterráneo, y Gin Mare, que lo lleva impreso en su ADN, quiere hacerlo a su lado. 

Para este día ha preparado un aperitivo que sella el compromiso con su protección, una ocasión para brindar con esta ginebra que desde 2021, implicada con la sostenibilidad y el cuidado de las costas, trabaja en un increíble proyecto creado para cuidar el entorno natural marino de la isla de Capri. Así, los marineros del equipo de Gin, se han dado cita desde principios de junio y hasta finales de septiembre en las aguas de Camogli y Portofino, con el fin de dejarlas limpias de residuos y plásticos.  

El aperitivo viene presentado en un pack diseñado con gusto, de azul Mediterráneo, compuesto por una botella de Gin Mare, y no sola, lo hace acompañado de la propuesta de Foodtropia: mejillones en escabeche, aceitunas gordal marinadas y alguna sorpresa más.

Bienvenida, Navidad

Bruselas Grand Place

Hoy es el encendido de las luces de Navidad en muchas ciudades del mundo que la celebran. Una de ellas Madrid. Otra de ellas, la capital de Bélgica, lo hará mañana viernes 24 de noviembre con la inauguración de su festival 'Plaisirs d'Hiver' (Placeres de invierno), al ritmo también de un animado desfile por su Grand Place. 

Bruselas es conocida por elevar el espíritu navideño a su máxima esencia, donde entre mercadillos y espectáculos de luces se vive la auténtica magia, paseando entre abetos de Navidad, escuchando sus coros, deslizándose en su pista de hielo y subiéndose a su noria gigante. Una experiencia que se podrá vivir durante estas fechas cuyo show de luces y sonidos tendrá lugar todos los días de 17.00 a 22.00 horas. 

Tanto como si se coincide con su inicio como si se visita el país de la cerveza y el chocolate, es la mejor oportunidad para aprovechar y disfrutar de Bruselas entre sus muchas paradas. Otra de ellas, está a poco más de una hora de trayecto. Merece y mucho la pena coger un tren hasta Rosealare para comer en uno de los tres estrellas Michelin con los que cuenta el pequeño país. En poco más de 12 años Tim Boury ha conseguido situar a su restaurante Boury en el Olimpo de la Guía Roja belga. 

Más vegano, más junk food

Vegan Junk Food Burger

Después de la apertura de su primer en El Born en 2020, la cadena líder en comida de disfrute plant-based, continua su aventura expandiéndose más allá de los Países Bajos hacia nuevos barrios de la Ciudad Condal. Ahora Vegan Junk Food está presente también en una segunda ubicación en Calle Rosselló, 239 donde los foodies que 'piensan en verde' tienen su templo para pecar. 

A un paseo de la Rambla de Cataluña, este paraíso de la comida de disfrute VJFBTM, sigue con su empeño en ofrecer una versión 100% plant-based y de calidad para crear un impacto medioambiental positivo y disfrutar al mismo tiempo de la gastronomía. Así, abierto los 7 días de la semana para servicio de restaurante, comida para llevar y pedidos a domicilio, a su propuesta han añadido su primera hamburguesa vegana de brioche (sin mantequilla) con seis deliciosas opciones: VJFBTM Cheezy Smash, VJFBTM Double Cheezy Smash, VJFBTM Cheezy Chikn, VJFBTM Kroquette, VJFBTM Fizz y VJFBTMShawarma. Además, para completar la oferta, la marca ha lanzado sus Shakez & N-Ice Creams. 

Barcelona se llena de estrellas 

Donde seguramente no se encuentren hamburguesas veganas como las que firma la hamburguesería holandesa es en las mesas que sirven los chefs que a estas horas se muerden las uñas por conocer lo que deparará la Gala Michelin 2023 que se celebra el próximo 28 de noviembre en Barcelona. ¿Mantendrán sus estrellas? ¿Añadirán otra más a sus chaquetillas, o la perderán? Permanezcan atentos...