El cardiólogo Aurelio Rojas.
Aurelio Rojas, cardiólogo, advierte a España: "Las personas que toman café en la mañana tienen más esperanza de vida"
Tomar café a diario se relaciona con una mayor longevidad saludable, pero únicamente si se tienen en cuenta los horarios para su consumo.
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Aunque durante años estuvo bajo sospecha por sus efectos potencialmente adversos en la presión arterial, el café ha terminado por confirmarse como un potente aliado para una longevidad saludable. Uno de sus puntos fuertes es la cafeína, que ayuda a que el organismo se ponga en marcha cuando le corresponde. Pero un consumo mal planificado puede ser contraproducente, advierte el cardiólogo y divulgador Aurelio Rojas, popular en redes sociales
"¿Tomar café a esta hora podría estar acortando tu vida?", lanza la pregunta el especialista. Y es que algunos horarios no son compatibles con el consumo de cafeína, no solo porque nos dificultarán conciliar el sueño sino que no tendrán los efectos metabólicos deseados. Rojas hace referencia al estudio publicado en el European Heart Journal, que revela que tomar café solo por la mañana reduce el riesgo de muerte por problemas cardíacos hasta un 31% y el riesgo de muerte prematura en un 17%.
Sin embargo, si seguimos consumiendo café todo el día… "los beneficios desaparecen", revela Rojas. La hipótesis que manejan los investigadores es que tomar café por la tarde o noche altera los ritmos circadianos y descompensa los niveles de dos hormonas clave para la vigilia y reposo, la melatonina y cortisol. Esto aumentaría la inflamación de bajo grado y la tensión arterial, produciendo riesgo cardiovascular.
"Parece ser que las personas que toman café únicamente por la mañana tienen mayor esperanza de vida y menor probabilidad de sufrir un infarto en el corazón", confirma el especialista, que se declara "sorprendido" tras haber leído en redes sociales a personas que recomiendan el consumo de café vespertino. Esto tendría una mayor probabilidad de aumentar nuestro estrés, obstaculizando el descanso.
"Recordemos que el café ha demostrado efectos beneficiosos para el corazón como reducir el riesgo de diabetes, mejorar la pérdida de peso y la salud cardiovascular gracias a su potente efecto antioxidante", recuerda el cardiólogo en su post. Además, y por sorprendente que parezca, estos mismos beneficios se pueden encontrar el café descafeinado que se recomienda para pacientes con hipertensión.
"Nunca torrefacto"
"Es importante además que nuestro café sea TUESTE NATURAL (nunca torrefacto o mezcla)", advierte finalmente Rojas. ¿Por qué motivo? El nutricionista Luis Zamora lo explicaba de esta manera. "Tanto el torrefacto como el mezcla se hacen con granos de café a los que se les echa azúcar. Luego, al tostarlos, en ese proceso se quema el azúcar y genera compuestos potencialmente tóxicos. Por eso, siempre recomendamos el café natural".
Un megaestudio sobre los efectos del café sobre la salud publicado ya en 2017 en The BMJ, revisando 201 metaanálisis, certificaba que los bebedores de café presentan menos mortalidad por todas las causas y por enfermedad cardiovascular que los que no lo toman. Además, el consumo se asocia a un 18% de incidencia de cáncer y a menor presencia de todo un rosario de patologías: neurológicas, metabólicas y hepáticas, entre otras.
Según explicaba entonces a EL ESPAÑOL el investigador de la Universidad de Navarra Miguel Ángel Martínez, la conclusión iba en la línea de "acabar con toda una serie de mitos negativos en torno al café", pero tampoco debía llevar a nadie a beberlo si eso no está entre sus hábitos diarios ya que se requiere más investigación.
