Restaurante Don Luis es un sitio emblemático de Arganda del Rey. Está situado en el polígono industrial, uno de los más grandes de la Comunidad de Madrid.
Después de más de 40 años al mando, sus dueños decidieron cerrar las puertas recién terminado el estado de alarma. Lo hicieron de igual manera que habían regentado el restaurante, de manera limpia, pensando en sus empleados y con todas sus cuentas claras y saneadas.
Realmente cerraron el negocio familiar por todo lo alto y manteniendo la pulcra imagen que el Don Luis (así conocido por todo el mundo) tenía en Arganda del Rey y alrededores.
En abril este restaurante abría sus puertas de nuevo “la cosa prometía” pero no cuajó. Vamos a dejarlo aquí.
El caso es que desde el pasado 1 de diciembre el Don Luis tiene una nueva dirección. Una mujer y tres hombres. Muy valientes los cuatro, puesto que solo uno de los tres tiene experiencia en hostelería. Pero todos hacen un equipo envidiable, se tienen una confianza y un respeto que cabe la pena destacar.
El renovado Don Luis
Han apostado por un proyecto nuevo aunque el restaurante tenga más de 42 años. También por una cocina de mercado con productos frescos además de sencilla, donde destacan platos de siempre. Volviendo a los orígenes cuyo sabor seguimos recordando durante toda la vida.
Se están consolidando como uno de los sitios de referencia en la zona para comer su arroz de bogavante los viernes dentro del menú del día por 10€. Además también se puede degustar cocido madrileño los jueves dentro de su menú diario de tan solo 10€. Los miércoles tienen reservado el espacio a la fabada asturiana con rabo estofado de toro como opción para segundo plato por los 10€ de nuevo.
Los Martes hacen una gran y arriesgada apuesta según los tiempos que corren ofreciendo el menú del día a 8,50€. Sus gerentes se sientan con sus clientes cuando estos quieren hacer una cena o evento especial y ajustan los menús al presupuesto de sus bolsillos.
El restaurante abre a las 06:00 de la mañana siendo el sitio de desayuno más visitado a esas horas cuando aún no están puestas las calles.Hemos podido charlar con ellos y tienen el concepto muy claro, saben lo que quieren para este Don Luis.
Quieren que sea asequible a todos los bolsillos sin bajar la calidad de sus productos ni la calidad de su cocina.
Os invitamos a visitarlo, está tan solo a 20’ de Madrid y os aseguro que repetiréis.