Tapa "estrella" de El Cocodrilo
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Una de las tapas "míticas" de A Coruña se sirve en este bar de la calle Barrera: "Vendemos unas 400 al día"
Este local de hostelería situado en pleno centro neurálgico de A Coruña es uno de los más emblemáticos de la ciudad por su deliciosa tapa cocodrilo
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Ir de tapas es una costumbre profundamente arraigada en Galicia. Estas pequeñas porciones de comida, usualmente servidas en bares y restaurantes, son una parte fundamental de la gastronomía gallega, sirviendo como acompañamiento de bebidas como vino, cerveza o refrescos.
Las tapas pueden ser muy variadas, desde simples aceitunas o patatas fritas hasta elaborados platos. En A Coruña hay varios locales que son famosos por la calidad de sus tapas y desde Quincemil nos hemos puesto en contacto con uno que destaca por su tapa de filete de ternera con patatas.
La tapa más mítica de A Coruña se sirve en este bar
A Troula sirve la tapa más típica de A Coruña. Este local de hostelería es uno de los más emblemáticos de la ciudad herculina, reconocido especialmente por su icónica tapa de filete de ternera con patatas, conocida popularmente como cocodrilo.
La carta gastronómica de la tasca A Troula, aunque no muy extensa, reúne lo especial para disfrutar de una experiencia auténtica de la gastronomía local.
Su propuesta se basa en sencillas, pero sabrosas tapas, como chorizo criollo y picante, y rollos de jamón y queso. Sin embargo, el verdadero protagonista es su singular tapa de cocodrilo, una tapa que conquista a los paladares más exigentes.
El próximo 16 de junio se celebra el Día Internacional de la Tapa, una fecha que celebra la tapa y el tapeo como elementos centrales de la gastronomía y cultura social de Galicia y del resto de España.
Y en A Coruña existen locales muy famosos por sus tapas. Uno de ellos es la tasca A Troula, más conocida como O Cocodrilo, por su tapa estrella. "Vendemos 400 tapas al día, pero la cifra aumenta en determinados días", confiesa Gustavo Palomeque, encargado del local, a este medio.
El Cocodrilo
Esta tapa tan singular se ha consolidado como un clásico en A Troula. Su éxito radica en la selección de ingredientes de máxima calidad: "ternera y patatas de la tierra". No obstante, Gustavo Palomeque destaca también "el mimo" con el que preparan cada porción de comida.
La tapa de cocodrilo, que se vende por unidad y tiene un precio de 2,50 euros, es el producto estrella de A Troula. La mayoría de clientes, movidos por la curiosidad, acuden a este bar de la calle Barrera para descubrir a qué sabe esta tapa de filete de ternera y patatas de la tierra.
La carta del local también incluye otras especialidades que gozan de muy buena fama: rollito de jamón y queso, chorizo casero picante (tapa y media ración) y chorizo casero criollo (tapa y media ración). El precio ronda entre los 2,30 y 9,00 euros.
Sin duda, la tasca A Troula es una excelente opción para disfrutar el Día Internacional de las Tapas. Se encuentra en el número 24 de la calle Barrera, en pleno centro neurálgico de la ciudad. No te decepcionará.
