La gallega Vegalsa-Eroski, más cerca de estrenar su nueva plataforma logística de frescos
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La distribución se ha convertido en uno de los motores económicos del país, tanto como dinamizador de la economía como generador de empleo. Su importancia dentro de la cadena de valor empresarial es crucial, tal y como queda reflejado en la actual crisis de suministros que se vive a nivel mundial y que afecta a multitud de empresas de diversos sectores.
En el caso del sector agroalimentario, la cadena de valor es, si cabe, todavía más relevante, pues aglutina las actividades que comprenden desde la producción primaria hasta su distribución para llegar al consumidor final. Por ello, es vital contar con un sistema logístico eficaz que simplifique el mapa de distribución y permita una mayor eficiencia en el proceso.
Con la actual crisis de suministros que está provocando una escasez puntual de ciertos productos se demuestra la importancia que tienen las cadenas logísticas y, por tanto, su correcta configuración y desarrollo para permitir que los ciudadanos disfruten de productos más o menos esenciales.
Contar con infraestructuras centralizadas que permitan agilizar la logística de cualquier empresa es la clave para garantizar los mejores resultados dentro de la cadena de valor. De ello son conscientes en Vegalsa- Eroski. La cadena gallega de distribución alimentaria acaba de finalizar la construcción de su nueva plataforma de productos frescos que le permitirá garantizar un abastecimiento más eficiente de su red comercial, especialmente la de productos frescos.
Para ello, Vegalsa-Eroski ha apostado por centralizar una gran parte de su infraestructura logística en una localización estratégica, en el polígono industrial de Sigüeiro, que le permita una mayor eficiencia en la distribución de alimentos frescos a sus 275 establecimientos en Galicia, Asturias y Castilla y León.
La construcción de estas nuevas instalaciones ya está finalizada y la empresa prevé que entren en funcionamiento en el segundo trimestre del próximo año, lo que le permitirá disponer en 2022 de la infraestructura logística más grande del sector de la alimentación en Galicia con 51.000 m2 entre su nuevo bloque logístico de frescos -14.000 m2- y su Plataforma de Mercancías Generales -37.000 m2-.
A pleno rendimiento en 2022
"Esta nueva plataforma de productos frescos responde a una reestructuración logística histórica para nuestra compañía, acorde a nuestras necesidades y al crecimiento de nuestra red comercial en los últimos años. Tras finalizar la construcción de la estructura de la plataforma, ahora estamos trabajando en el testeo y pruebas técnicas de los equipos de refrigeración, automatización de procesos y medidas de eficiencia energética, señas de identidad de esta nueva plataforma basada en la innovación, la eficiencia y la sostenibilidad”, explica el director de Logística de la Vegalsa-Eroski, Fernando Casal.
“Nuestra previsión es trasladar las plataformas de lácteos, charcutería y frutería en el Polígono de A Grela (A Coruña) a nuestras instalaciones en Sigüeiro durante el primer trimestre del próximo año, para lograr que la nueva plataforma de frescos esté completamente implementada y trabajando a pleno rendimiento ya en el segundo trimestre de 2022”, afirma.
Este nuevo bloque logístico, que se ubica en una parcela de más de 113.400 m2, contará con una superficie total de 14.000 m2 dedicados íntegramente al producto fresco, fruto del compromiso de Vegalsa-Eroski con los alimentos locales y de proximidad, contribuyendo además a una cadena de suministro más sostenible.
Estas nuevas instalaciones permitirán aumentar la capacidad de procesamiento de la actual plataforma en el polígono coruñés. Así, esta nueva plataforma tendrá una capacidad para procesar unos 223.000 palés de fruta, 65.000 de charcutería y 70.500 de lácteos anuales al comienzo de su actividad y con margen de aumento de su capacidad máxima, lo que supone un aumento de volumen de palés del 13,4% respecto a la actual.
Una vez se ponga en marcha, las actuales plataformas logísticas (14.000 m2) que la compañía tiene en A Coruña (polígonos de A Grela y de Pocomaco) dedicadas a estos productos frescos se especializarán solo en el aprovisionamiento de carne, pescado y reexpediciones, como los elaborados cárnicos, que se servirán a toda la red de tiendas.
Más innovadora y eficiente
Este proyecto, en el que la compañía invertirá 18,5 millones de euros y con él se generarán 140 nuevos puestos de trabajo, dotará a la compañía de distribución alimentaria de unas instalaciones modernas y eficientes en las que se apostará por la innovación para simplificar el mapa de plataforma de frescos para poder dar el mejor servicio a las tiendas.
Entre aquellos aspectos más innovadores, destaca la automatización de parte de los procesos lo que redundará en beneficio del tratamiento al producto fresco que llega a los supermercados y en la mejora de la calidad del trabajo.
La sostenibilidad, uno de los pilares sobre el que se sustenta Vegalsa-Eroski, será otra de las características de estas nuevas instalaciones, más respetuosas con el medio ambiente, optando por un sistema de refrigeración por CO2 transcrítico como sustituto de freón ya
que el CO2 como refrigerante natural no afecta a la capa de ozono.
Además, la compañía instalará paneles frigoríficos con un índice muy bajo de transmisión térmica; pavimento interior con aislamiento térmico lo que incidirá directamente en un menor consumo de energía para enfriar el volumen de la nave; un sistema de recuperación de calor de la central frigorífica como apoyo al circuito de ACS; puntos de carga formados por un sistema innovador de plataformas hidráulicas y abrigos para evitar roturas por puente térmico con el exterior en los momentos de carga/descarga evitando trabajo a la central frigorífica; placas fotovoltaicas para el aprovechamiento de ACS e iluminación led para reducir el gasto energético.
