Cómo hacer una tarta de manzana con menos calorías según NaturHouse

En cada número de su revista Peso Perfecto Naturhouse ofrece la mejor receta de
entre todas las propuestas por sus asesores, entre los que se incluyen a los más de seiscientos especialistas en Nutrición y Dietética que trabajan elaborando las mejores recetas, buenísimas y con pocas calorías, para que disfrutes cuidándote. 

Ángeles Pallás, especialista Naturhouse, valora todas las recetas y selecciona la más sabrosa y ligera. En esta ocasión, ha elegido Mone’s pie, elaborada por Mónica Herrero, Asesora Naturhouse en el centro de Bigai 3 (Barcelona). Se trata de una tarta de manzana elaborada con cuatro productos Naturhouse, igual de deliciosa pero mucho menos calórica que la tradicional. Y, además, muy fácil de preparar. 

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Según la valoración realizada por el equipo Naturhouse, la receta original contiene 334 kcal por ración, de las cuales el 9% son proteínas, el 38% lípidos y el 53% carbohidratos. La propuesta de Mónica Herrero contiene 182 kcal menos, con un 16% de proteínas, un 20% de lípidos y un 64% de carbohidratos.

Cómo elaborar la Mone's Pie

Ingredientes para 8 personas

• 4 manzanas (2 ralladas y 2 para decorar)
• 50 g de Redunat Fibra
• 50 g de Dietesse cereales Avena
• 50 g de harina integral
• 3 huevos
• 1 c/s de levadura Royal
• 1 yogur natural desnatado
• 1 medida de yogur de leche desnatada sin lactosa
• 1 c/s de Pecva líquido con Stevia
• 2 c/s de mermelada Dietesse-3 de albaricoque con Stevia
• Mantequilla (para engrasar el molde)

Preparación 

1. Con la ayuda de la batidora, moler el Redunat Fibra junto con los cereales de Avena hasta conseguir un polvo fino. Añadir la harina integral y reservar.

2. En un recipiente aparte, rallar 2 manzanas, previamente peladas.

3. A continuación, añadir los ingredientes uno a uno e ir batiendo (el yogur y la leche desnatada, los 3 huevos, la cucharada de edulcorante Stevia, la ralladura de limón y la cucharada de levadura Royal).

4. Por último, añadir la mezcla de harinas y batir de nuevo hasta lograr una pasta fina.

5. Verter la masa en un molde redondo (previamente engrasado con mantequilla) y dejar reposar unos minutos.

6. Mientras tanto, pelar las dos manzanas restantes y cortar a gajos. Decorar con ellas el sobre de la tarta formando una flor con la manzana.

7. Hornear a 180 ºC durante unos 35 minutos.

8. Pintar con mermelada Dietesse-3 de albaricoque la parte superior de la tarta.

9. Dejar enfriar y servir.

Porción de tarta de manzana lista para degustar IStock by Getty Images