Nace el primer vino blanco de aguja sin alcohol: elaborado en una villa de Girona y por menos de 6€ la botella

Celler del Pescador, una de las marcas de referencia en vino de aguja desde la creación de su etiqueta hace más de 50 años, acaba de lanzar Blanc Pescador 0,0: el primer vino blanco de aguja sin alcohol del mercado. Esta nueva versión conserva el carácter fresco y afrutado del original, adaptada ahora a un público que opta por este tipo de bebidas.

Con el lanzamiento de su primer vino sin alcohol, la bodega refuerza su gama de vinos refrescantes con una propuesta ligera y vibrante, que representa el espíritu alegre del Mediterráneo. La nueva propuesta de Celler del Pescador es una delicada combinación de las variedades macabeo, xarel·lo y parellada, elaborada mediante un innovador proceso de desalcoholización para conservar su frescura y su característica burbuja fina y persistente.

Blanc Pescador 0,0 posee un color pálido y luminoso con destellos dorados, aromas nítidos a manzana verde, cítricos y flores blancas, y un perfil gustativo sutil y vivaz con un toque de salinidad, que evoca la brisa marina. Se recomienda servirlo frío, entre 6 y 8 grados, para disfrutar al máximo de su efervescencia y frescor.

Ama pét-nat tea, el "vino" bajo en alcohol y saludable que no es vino

Innovación en el proceso de desalcoholizado

Blanc Pescador 0,0 se elabora a partir del método de ósmosis inversa, una de las técnicas más avanzadas para desalcoholizar el vino sin alterar sus propiedades esenciales y clave para mantener la calidad. Se basa en un proceso físico que permite separar el alcohol del resto de los componentes del vino sin someterlo a altas temperaturas, lo que ayuda a preservar sus aromas y estructura.

A través de una membrana semipermeable ultrafina y bajo presión controlada, se separan el agua y el alcohol mientras se conservan los compuestos aromáticos y fenólicos. Durante el siguiente paso, el agua se reincorpora junto con los aromas naturales, asegurando que el vino conserve su equilibrio y carácter original.

Vinos que nacen del Mediterráneo

Con un precio de venta al público de 5,95 €, el nuevo Blanc Pescador 0,0 debuta en el mercado a través de los principales canales de alimentación de España. Sus características lo convierten en el acompañante ideal para un brunch del fin de semana, las reuniones familiares o las tardes de verano, maridando a la perfección con ensaladas, mariscos, sushi, quesos frescos y postres suaves.

El nuevo vino Blanc Pescador 0,0.

Celler del Pescador nació en 1967 para transmitir la esencia del Mediterráneo en una selección de vinos icónicos. Su primer vino, Blanc Pescador no tardó en conquistar paladares, convirtiéndose en un referente internacional, presente en más de 30 países. Su estilo ha conquistado a críticos y consumidores, haciendo uno de los vinos blancos más vendidos de España.

La saga se ha ido ampliando con nuevas creaciones como Rosé Pescador, un rosado ligero y equilibrado; Blanc Pescador Verdejo, una versión vibrante y afrutada del clásico; Crestíssimo Moscato, el favorito de los amantes de vinos más dulces; Cresta Rosa, rosado, joven y alegre; y la reciente Cala Pescador, el primer blanco sin aguja, pero con todo el carácter que define a esta bodega.

El mar no sólo inspira los vinos de Celler del Pescador, sino que también guía sus valores y sus acciones, tanto en la producción de sus vinos como en su compromiso social y ambiental. La firma colabora con varias asociaciones que se dedican de manera altruista a la limpieza de playas y trabajan para educar y concienciar a la sociedad de la importancia de respetar el medio marino.

Una de ellas es la Fundación CRAM, organización dedicada a la conservación del medio marino y la biodiversidad que ha creado e impulsado la campaña #playassinruido. Este proyecto es pionero en la lucha contra la contaminación acústica en las playas y busca cambiar la relación de las personas con el entorno costero, promoviendo un disfrute más consciente, respetuoso y sostenible.