Sandwich de bonito y anchoas

Sandwich de bonito y anchoas

Pescado y marisco

Receta de sandwich de bonito y anchoas

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Esta es fácil, no lo podeis negar. Lo importante es la calidad del bonito y las anchoas que se utilicen, pero hasta el menos cocinilla debería ser capaz de prepararse uno de mis sandwiches favoritos.

Ingredientes (1 persona)

  • Un par de “lomitos” de bonito del norte (conserva en aceite de oliva)
  • Un poco de puerro (2 centímetros, de la parte más blanca)
  • Tres o cuatro anchoas en aceite de oliva (que no sean muy saladas)
  • Dos rebanadas de pan de molde
  • Mahonesa

Preparación

Nada más fácil. Empezando de abajo a arriba, mahonesa, bonito (los lomos se rompen en lascas, pero que no quede demasiado desmigado), puerro cortado en láminas finas, anchoas, y un poco más de mahonesa. Por supuesto, una rebanada de pan debajo del todo y otra encima 🙂

Resultado

Como ya os digo, este es uno de mis sandwiches favoritos, y lo suelo hacer cuando tengo que comer sólo en casa. Menos mal que siempre estoy bien surtido de productos de Cantabria, y siempre tengo bonito y anchoas para estas cosas. Lo mejor es acompañarlo de una cerveza “lager” rubia. Esta vez ha sido una Alhambra Especial, que es de mis rubias favoritas.

Tiempo: 2 minutos
Dificultad: 1/5
Digestión: 1/5
Precio: 2€