El salón del restaurante cordobés.
El restaurante de Córdoba famoso por su salmorejo donde ver de cerca las mejores procesiones de Semana Santa
Este establecimiento centenario ha recibido la visita de miembros de la Casa Real, artistas, escritores y otros famosos.
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La Semana Santa en Córdoba tiene un estilo propio dentro del panorama andaluz. Aunque puede que no tenga la misma fama internacional que Sevilla o Málaga, ofrece una experiencia igual de enriquecedora, pero más íntima y espiritual. En estas fechas, sus bares y restaurantes también se llenan de autóctonos y turistas deseosos de probar su gastronomía y vivir la tradición de sus procesiones.
Bodegas Campos, ubicado en el número 32 de la calle Lineros, es uno de esos espacios, todo un referente culinario con más de un siglo de historia. Fundado en 1908 por Domingo Campos del Santo como una bodega de vinos de Montilla-Moriles, no fue hasta 1964 que abrió sus puertas al público como restaurante, convirtiéndose en todo un emblema de la cocina cordobesa.
El establecimiento se compone de un conjunto de casas y patios cordobeses de distintas épocas, conservados con esmero para mantener su esencia andaluza. En sus muros cuelgan carteles taurinos históricos y barricas firmadas por personalidades que han visitado el lugar, como miembros de la Casa Real, artistas y escritores.ç
El flamenquín de Bodegas Campos.
Las mejores recetas cordobesas
La carta de Bodegas Campos rinde homenaje a la cocina tradicional cordobesa, pero incorporando toques contemporáneos. Entre sus platos más destacados se encuentra el salmorejo cordobés, el flamenquín, las berenjenas fritas en bastones o el arroz meloso de rabo de toro con setas shiitake y espárragos camperos.
También sobresalen el atún rojo de almadraba con puré cítrico de mandarina y crema de almendra escabechada, las alcachofas a la montillana con jamón ibérico de bellota o el cortadillo de almendra helada con tartar de salchichón ibérico del Valle de Los Pedroches. En el postre, el gran triunfador es su helado de naranja con gelatina de Pedro Ximénez o las torrijas caramelizadas sobre helado de miel, típicas de la Semana Santa.
Vistas panorámicas a la ciudad
Bodegas Campos ofrece una variedad de espacios para celebraciones, desde bodas hasta eventos corporativos. Sus instalaciones incluyen salones, patios y terrazas como 'La Era' y 'Quitapesares', con vistas panorámicas de Córdoba, y un auditorio al aire libre llamado 'Teatro del Río'.
Además de su oferta gastronómica, Bodegas Campos gestiona la Escuela de Hostelería de Córdoba y cuenta con un centro logístico de producción. De hecho, en 2008, se creó la Fundación Bodegas Campos para promover la cultura, la gastronomía y las tradiciones populares.
Bodegas Campos en Semana Santa
Si bien visitar Bodegas Campos siempre es una experiencia deliciosa, durante la Semana Santa se vuelve todavía más mágico, ya que desde sus balcones pueden contemplarse las procesiones religiosas. Así pues, este Domingo de Ramos pasaron por delante los pasos de La Borriquita, Las Penas, El Rescatado y el Huerto.
Lo mismo ocurrió la tarde del Lunes Santo con La Merced y Ánimas; así como el martes fue el turno de La Universitaria, El Buen Suceso y El Prendimiento. El Miércoles Santo le tocó a La Misericordia, aunque las jornadas que más fieles congregan son las de este Jueves Santo y mañana Viernes Santo, con los pasos de La Caridad, Las Angustias, El Cristo de Gracias y La Soledad. Todos ellos podrán verse tranquilamente con una copa de vino en Bodegas Campos si te apresuras a conseguir mesa.
