comida-conservar
Actualidad gastronómica
Los tiempos que puedes dejar cada alimento en el frigorífico y el congelador
La nevera es un inventazo sin el que ningún Cocinillas podría sobrevivir, y es que su invención facilitó enormemente el trabajo en la cocina. Pero también tiene sus problemas, y es que desconocemos los inconvenientes que puede llegarnos a causar no respetar los tiempos máximos que un alimento puede estar en el frigorífico.
Un 25% de las intoxicaciones alimentarias de nuestro país son consecuencia de no refrigerar correctamente nuestros alimentos, así que más nos vale ponernos las pilas y empezar a hacer las cosas bien. Con esta tabla podrás saber qué tiempo máximo puede estar cada alimento en la nevera, ya que por muy bien que funcione, no conserva alimentos para siempre:
| Alimento | Frigorífico | Congelador |
| Filetes de ternera | 2-4 días | 6-12 meses |
| Pollo o pavo | 1-2 días | <=12 meses |
| Chuletas de cerdo | 2-4 días | 4-6 meses |
| Carne picada | 1-2 días | 3-4 meses |
| Salchichas frescas | 1-2 días | 1-2 meses |
| Lata de salchichas (abierta) | <=1 semana | No |
| Fiambre y embutidos | 3-6 días | 1-2 meses |
| Huevos | <=3 semanas | No |
| Yema o clara de huevo | 2-4 días | <= 12 meses |
| Mayonesa (tarro abierto) | <=1 mes | No |
| Alimentos ultracongelados | No | * |
| Platos preparados | 2-4 días | 3-4 meses |
| Salsas y caldo de carne | 2-3 días | 2-3 meses |
| Sopas | 2-4 días | 2-3 meses |
| Pan | No | 3-6 meses |
| Mantequilla | 3-4 semanas | 6-8 meses |
| Pescado blanco | 1-2 días | 6 meses |
| Pescado azul | 1-2 días | < =3 meses |
| Leche fresca abierta | 1-2 días | < =3 meses |
| Leche UHT | 3-4 días | No |
vía | OCU
