Este es el 'superalimento' antioxidante del futuro: a base de plátano y 100% ecológico
La biorrefinerías permiten transformar millones de toneladas de residuos en bioetanol, piensos, bioplásticos y antoxidantes.
Superalimentos
El 'superalimento' oculto de la huerta gallega: sin calorías y con tanto hierro como la carne
La cantidad de nutrientes que contiene los convierte en uno de los mejores alimentos para combatir algunas dolencias y patologías.
Alerta alimentaria: la OCU denuncia que el 'superalimento' de moda puede causar hemorragias
La Organización de Consumidores y Usuarios advierte que su consumo "no es inocuo" y que sus beneficios no están demostrados.
El 'súperalimento' oculto del aperitivo en España: bueno contra el colesterol y para perder barriga
Un tentempié con siglos de historia y arraigado en la cultura popular encierra más nutrientes que la quinoa.
Éstos son los 'súper filetes' saludables que ya están en el supermercado: sin colesterol ni grasas
Se trata de una proteína de muy alta calidad, con contenido de fibra y sin colesterol, azúcares ni sales.
El 'superalimento' de los 'súper' españoles que reduce el azúcar en sangre y ayuda a adelgazar
La popularización de este alimento originalmente exótico hace que se encuentre con facilidad en los estantes, incluso listo para comer.
Cómo aprovechar las propiedades saludables de la cáscara de limón
Los beneficios de la cáscara de limón rallada son múltiples, contiene de 5 a 10 veces más vitaminas que su zumo. Descubre cómo incorporarla en tu...
El 'superalimento' marino que potencia tus defensas, cuida tu cerebro y se vende en el 'súper'
Es una fuente de sustancias antioxidantes y antiinflamatorias, de vitaminas y proteínas vegetales, y potencia la respuesta inmune.
Lentejas a la riojana: cómo hacer la receta que mejora a todas las demás
Un buen guiso de lentejas siempre sienta bien. En este caso, las presentamos al estilo riojano, con chorizo, panceta y jamón, además de verduras. Un...
Éste es el nuevo 'superalimento': el huevo rico en proteína que no es animal ni vegetal
Esta alternativa al huevo de gallina tradicional combina la proteína de excelente calidad con una producción más sostenible.
![Pasta verde.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/10\/ciencia\/nutricion\/641446306_220996747_280x158.jpg"])
Éste es el 'súper ingrediente' más saludable para la pasta: bajo en hidratos y rico en fibra
Es posible elaborar fettuccini tradicionales usando germinados de moringa, con un sinfín de propiedades nutritivas y saludables.
![Lentejas con arroz, la receta perfecta](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/03\/como\/639696453_220845797_280x158.jpg"])
Cómo hacer lentejas con arroz, la combinación perfecta
Esta receta casera de lentejas con arroz y verduras, además de fácil y deliciosa, tiene unas propiedades nutricionales muy interesantes. Además, es un...
![Chocolate y antioxidantes.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/23\/ciencia\/nutricion\/636946768_218579843_280x158.jpg"])
Chocolate: éstos son los beneficios inesperados del alimento más deseado
Una porción de chocolate negro (más del 75% de cacao) puede contener casi 8 veces más flavonoides que el chocolate con leche.
![Unos ajos en un bol.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/27\/actualidad\/599702095_196937460_280x158.jpg"])
Los 'poderes ocultos' del ajo: el 'superalimento' humilde que ahuyentaba a los vampiros
La porfiria, la enfermedad que inspiró el mito del vampirismo, también se manifiesta por una repulsión al ajo debido al disulfuro de alilo.
![Pechuga de pollo alimentado con espirulina, empaquetada para su venta en grandes superficies.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/10\/ciencia\/nutricion\/633697925_217963965_280x158.jpg"])
Ni trigo ni maíz: éste es el pollo criado con un 'superalimento' que llega al supermercado
La alimentación del ave afecta al color de su carne, y el consumidor debe acostumbrarse a nuevos piensos más sostenibles y saludables.
![Un bote de judías y otro de garbanzos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/10\/ciencia\/nutricion\/633699389_218007712_280x158.jpg"])
Este es el único 'superalimento' que existe según los nutricionistas (y no es la quinoa)
Los nutricionistas sostienen que los 'superalimentos' no existen, pero sí que eligen unos alimentos como los más completos que hay.
![Aceite de coco.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2017\/06\/22\/ciencia\/salud\/alimentacion-aceite_ecologico-aceite_de_oliva_225740967_37183326_280x158.jpg"])
Aceite de coco: todo lo que se sabe sobre el 'quemagrasas' vegetal de moda
El aceite de coco destaca por sus cualidades termogénicas que ayudan a quemar grasas aunque en los últimos años se ha cuestionado su incidencia en el...
![Tomates.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/12\/actualidad\/595952167_195030071_280x158.jpg"])
Tomate: todos los beneficios y propiedades de la fruta que frena el envejecimiento
El tomate es uno de los superalimentos más consumidos en España y posee grandes propiedades antioxidantes que frenan el envejecimiento celular.
![Unos recipientes repletos de miel.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/07\/23\/ciencia\/nutricion\/azucar-miel-abejas_507461148_156360820_280x158.jpg"])
Miel: las propiedades (y los mitos) de "la reina de los superalimentos"
La miel es uno de los superalimentos más completos que podemos tener en la despensa, aportando energía con mucha rapidez y también actuando como un...
![Varias calabazas en un cesto.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/08\/26\/ciencia\/nutricion\/calabaza-nutricion-superalimentos_515960097_158509103_280x158.jpg"])
Calabaza: todas las propiedades y beneficios de la reina del otoño
La calabaza es la reina del otoño pero todavía es muy desconocida en las despensas españolas a pesar de ser un superalimento con múltiples cualidades...
![Calabaza al horno.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/01\/ciencia\/nutricion\/616200382_210479069_280x158.jpg"])
Éste es el 'superalimento' del otoño: la 'bomba' de antioxidantes, vitaminas y minerales
Elegir alimentos de temporada garantiza el mejor aporte de nutrientes esenciales, junto a mayores beneficios para la salud.
![Coles de Bruselas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/08\/24\/ciencia\/nutricion\/606699891_201201509_280x158.jpg"])
Coles de Bruselas: los beneficios de la 'superverdura' que ayuda a adelgazar
Las coles de Bruselas son antioxidantes, nutritivas, diuréticas y ayudan a adelgazar, manteniendo el colesterol a raya y cuidando de la salud.
![Deberías agregar grosellas a tu dieta y este es el motivo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/16\/actualidad\/612449816_208445615_280x158.jpg"])
La fruta cargada de antioxidantes que reduce el colesterol y apenas se consume en España
Nuevos estudios muestran los numerosos beneficios de la ingesta de grosellas negras. Esta superfruta es un cóctel de vitaminas y minerales con...
![Hierba de trigo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/21\/ciencia\/nutricion\/superalimentos-nutricion_529958393_163131374_280x158.jpg"])
Hierba de trigo: todos los beneficios y propiedades de los brotes de moda
La hierba de trigo está compuesta principalmente por clorofila y es uno de los superalimentos más depurativos y antioxidantes del mercado que además se...
![Bimi o broccolini.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/08\/26\/actualidad\/607201445_201641237_280x158.jpg"])
Bimi: el 'superbrócoli' que tiene tanta vitamina C como la naranja y ayuda a adelgazar
El broccolini es un alimento a tener en cuenta por su versatilidad y la gran cantidad de propiedades que mejoran la salud de nuestro organismo.
![Una infusión de mate.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/26\/ciencia\/nutricion\/599454743_196749396_280x158.jpg"])
Mate: beneficios y propiedades de la infusión 'quemagrasas' que ayuda con el colesterol
El mate es más que una infusión ritual al aportar múltiples beneficios al organismo, entre ellos la quema de grasas que ayuda en las dietas de...
![raw organic royal jelly in a small bottle](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2017\/10\/29\/cocinillas\/cocinillas_257988382_116395710_280x158.jpg"])
Jalea real: los beneficios y propiedades del alimento 'todopoderoso' de las abejas
Es el superalimento al que se atribuyen un sinfín de beneficios, pero la ciencia se ha encargado de desmentir muchos de ellos.
![Ashwagandha.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/12\/18\/ciencia\/nutricion\/544457176_167874963_280x158.jpg"])
Ashwagandha: los beneficios del 'otro ginseng' rico en hierro que ayuda a dormir
La ashwagandha es un 'superalimento' que estimula el organismo y combate eficazmente el estrés, la debilidad y la falta de sueño de un modo natural.
![Kale.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/05\/28\/ciencia\/nutricion\/584702438_186493317_280x158.jpg"])
Kale: las propiedades y beneficios de la verdura considerada una 'bomba nutricional'
El kale (o la berza rizada) tiene un perfil nutricional tan espectacular que, cuando saltó a la fama, todo el mundo se rindió a sus pies al descubrir...
![Ginseng.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/04\/29\/ciencia\/nutricion\/577453915_183658496_280x158.jpg"])
Ginseng: propiedades y mitos del alimento considerado la 'panacea' de los estudiantes
El ginseng fue uno de los primeros 'superalimentos' que se popularizaron en España para estimular y mejorar el rendimiento de estudiantes y deportistas.
![Levadura de cerveza.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/15\/ciencia\/nutricion\/589202301_191119426_280x158.jpg"])
Levadura de cerveza: las propiedades y beneficios del condimento vegano estrella
La levadura de cerveza se está haciendo un hueco entre las especias más utilizadas por su sabor y la cantidad de beneficios que aporta a nuestro organismo.
![Maracuyá o Fruta de la Pasión.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/05\/ciencia\/nutricion\/594201475_194264371_280x158.jpg"])
Maracuyá: estos son los beneficios de la fruta tropical que más energía aporta a tu organismo
El maracuyá o fruta de la pasión tiene múltiples propiedades saludables y es uno de los bocados más sabrosos y energéticos que podemos tener en el frutero.
![Cuando está verde, la cebada puede ayudarnos a mantener una buena salud.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/28\/ciencia\/nutricion\/592451895_193479818_280x158.jpg"])
El 'boom' de la hierba de cebada, el 'superalimento' que ayuda a comer más sano y adelgazar
Aunque este formato es el menos conocido del cereal, la hierba de cebada tiene interesantes propiedades para mejorar la salud.
![Botes de kombucha.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/07\/ciencia\/nutricion\/587202394_187352582_280x158.gif"])
Kombucha: propiedades, beneficios y mitos del último "elixir de la vida"
La kombucha es el trago de moda y sustituye a refrescos azucarados y bebidas alcohólicas, pero no todas las propiedades que se le atribuyen son reales.
![Un filete de salmón, un pescado graso importante para la salud cardiovascular.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/07\/24\/ciencia\/nutricion\/enfermedades_cardiovasculares-salud-vegetales_507710663_156408572_280x158.jpg"])
Salmón: todas las propiedades y beneficios del pescado azul que protege tu corazón
El salmón es uno de los bienes más preciados que nos han dado el mar y el río al cuidar de nuestro corazón y ser uno de los bocados más nutritivos y...
![Piña: todos los beneficios y propiedades de la fruta diurética que más ayuda a adelgazar](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/09\/ciencia\/nutricion\/587703140_187552345_280x158.jpg"])
Piña: todos los beneficios y propiedades de la fruta diurética que más ayuda a adelgazar
La piña es una de las frutas imprescindibles en verano porque nos hidrata, nos ayuda a adelgazar y supone toda una bomba de nutrientes de primera calidad.
![Trucos para conservar el aguacate por más tiempo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/07\/actualidad\/587202951_187369061_280x158.jpg"])
Cómo conservar el aguacate para que dure más
Este superalimento puede ser bastante delicado y no mantiene su integridad por mucho tiempo una vez abierto. Por esta razón te mostramos los mejores...
![Moras.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/05\/13\/ciencia\/nutricion\/580953164_185057523_280x158.jpg"])
Moras: todas las propiedades y beneficios de la fruta silvestre con más antioxidantes
Las moras nos han conquistado por su sabor, pero se han ganado un hueco en nuestras cocinas por los múltiples beneficios antioxidantes que nos aportan.
![Un ñame abierto.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/08\/15\/ciencia\/nutricion\/vegetales-dieta_vegetariana-alimentacion_421718519_132322715_280x158.jpg"])
Ñame: todas las propiedades y beneficios del primo saludable de la patata
El ñame es todavía un gran desconocido en nuestro país, pero se presenta como uno de los sustitutos más sanos y nutritivos de la patata por sus grandes...
![Pasas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/05\/13\/ciencia\/nutricion\/580953898_185079335_280x158.jpg"])
Pasas: todos los beneficios y propiedades del concentrado energético más rico en antioxidantes
Las pasas nos aportan energía de calidad, mejoran nuestra respuesta al estrés, cuidan nuestro corazón y el sistema digestivo además de aportar...
![Propiedades y beneficios del fenogreco para la salud.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/05\/10\/actualidad\/580202636_184756916_280x158.jpg"])
Fenogreco: los beneficios para el estómago de la semilla que desbanca al omeprazol
Las semillas de fenogreco son un protector de estómago natural más efectivas que el omeprazol, pero también regula la glucosa, es anabolizante y...
![Un par de yogures.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/03\/29\/actualidad\/569704233_176803592_280x158.jpg"])
Yogur: los beneficios y propiedades del 'rey de los probióticos' que no siempre es sano
El yogur es uno de los alimentos más saludables con los que podemos terminar una comida, pero realmente hay muy pocas variedades realmente beneficiosas.
![Un plato de colirroz tres delicias.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/01\/30\/actualidad\/555204825_171618776_280x158.jpg"])
El 'boom' de la colirroz: el 'superalimento' que te ayuda a comer más sano y a bajar de peso
El falso arroz elaborado con coliflor anima a consumir una verdura que no suele gustar y puede ser la base de múltiples recetas de cocina saludable.
![Higos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/07\/03\/ciencia\/nutricion\/alimentacion-frutas-obesidad_502461096_155028907_280x158.jpg"])
Higo: todas las propiedades y beneficios de la 'fruta de los filósofos'
El higo aporta beneficios para la salud digestiva y cardiovascular, pero también ayuda a adelgazar, previene enfermedades y cuida de los músculos y la...
![Avena.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/09\/23\/ciencia\/nutricion\/carbohidratos-vegetales-arroz_522959454_160725431_280x158.jpg"])
Cereales integrales: propiedades y beneficios de los granos que ayudan a adelgazar
Los cereales integrales ayudan a adelgazar, cuidan el corazón, regulan la glucosa y protegen nuestras digestiones porque son mucho más saludables que...
![Echinacea.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/01\/28\/ciencia\/nutricion\/554705608_171490015_280x158.jpg"])
Echinácea: propiedades y mitos de la hierba favorita del sistema inmunitario
La echinácea es una gran aliada de nuestro sistema inmunitario, pero tampoco posee las propiedades 'mágicas' para curar catarros y gripes que nos...
![Guaraná.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/03\/02\/ciencia\/nutricion\/562954335_174295257_280x158.jpg"])
Guaraná: los beneficios y propiedades de la fruta 'mágica' que ayuda a adelgazar
El guaraná tiene muchas propiedades beneficiosas: estimula el organismo de forma natural, disminuye el estrés, aumenta la concentración y ayuda a...
![Ensalada con wakame.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/02\/09\/ciencia\/nutricion\/557705375_172484675_280x158.jpg"])
Wakame: todas las propiedades y beneficios del alga que ayuda a adelgazar
El wakame es un alimento repleto de nutrientes, minerales y fibra que cuida nuestra salud y es el mejor aliado posible cuando se quiere adelgazar.
![Una planta de stevia rebaudiana.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2017\/09\/22\/ciencia\/salud\/salud_248737175_47643175_280x158.jpg"])
Stevia: propiedades y mitos de la planta sin calorías que sustituye al azúcar
La stevia endulza mucho más que el azúcar sin apenas calorías aunque muchas de las propiedades que se le atribuyen tienen mucho de mito y poco de ciencia.
![Coco.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/02\/04\/ciencia\/nutricion\/fruta-fibra-salud_464966035_144333396_280x158.jpg"])
Coco: todas las propiedades y beneficios de la fruta tropical rica en grasa que no engorda
El coco aporta energía y cuida el corazón, pero además podemos consumirlo en múltiples formatos saludables para nuestro organismo.
![Chaga.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/01\/11\/ciencia\/nutricion\/550456020_169456251_280x158.jpg"])
Chaga: todos los beneficios y propiedades del 'diamante del bosque'
El hongo chaga es un superalimento que destaca por su gran aporte de antioxidantes, pero esa solo es una de sus múltiples cualidades que hacen que gane...
![Un plato con un par de sardinas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/06\/09\/ciencia\/nutricion\/pescado-mercurio-dieta_496462102_153467455_280x158.jpg"])
Sardina: beneficios y propiedades del pescado que más cuida del corazón
La sardina mantiene a raya el colesterol, protege los huesos y está cargada de vitaminas y antioxidantes que la convierten en uno de los alimentos más...
![Pitahaya Amarilla o Fruta del Dragón (OCU)](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/22\/actualidad\/actualidad_530208317_163219944_280x158.jpg"])
Fruta del dragón: beneficios y propiedades del exótico bocado tropical que 'rejuvenece'
La fruta del dragón todavía no es muy conocida en España, pero los múltiples beneficios de este fruto tropical han hecho que triunfe en los supermercados.
![Raíz de Wasabi.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/02\/08\/ciencia\/nutricion\/557456212_172399000_280x158.jpg"])
Wasabi: beneficios y propiedades del condimento japonés antibacteriano
Muchos creen que el wasabi es una pasta verde casi decorativa en los platos de sushi, pero esconde grandes cualidades beneficiosas para nuestro organismo.
![Te-verde](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/03\/12\/cocinillas\/cocinillas_17508326_172425554_280x158.jpg"])
Té verde: todas las propiedades, beneficios y mitos del elixir antioxidante
El té verde es el más saludable por su alto contenido en antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades y a cuidar la salud cardiovascular y el cerebro.
![Chocolate negro troceado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/01\/13\/ciencia\/nutricion\/550955757_170248281_280x158.jpg"])
Chocolate negro: todos los beneficios y propiedades del alimento que cuida del cerebro
El chocolate negro cuida del cerebro, mejora la salud cardiovascular y levanta el ánimo, pero sus beneficios son muchos más y puede tomarse a diario...
![Castañas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/11\/15\/ciencia\/nutricion\/alimentacion-frutos_secos-carbohidratos_444716867_138027237_280x158.jpg"])
Castaña: todas las propiedades y beneficios del fruto seco que ayuda a adelgazar
La castaña ayuda a adelgazar, aporta grandes cantidades de energía y es el alimento de temporada más versátil por sus múltiples formas de preparación.
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