Hostelería y comedores escolares de Santiago celebran el Día de Rosalía con el 'Caldo de Gloria'
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Hostelería y comedores escolares de Santiago celebran el Día de Rosalía con el 'Caldo de Gloria'
Inspirado en el poema 'Miña casiña, meu lar' donde Rosalía explica cómo hacer un caldo humilde, el "Caldo de Gloria" se puede degustar en casi medio centenar de locales de la ciudad
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La Fundación Rosalía de Castro, Hostalaría.gal y el Concello de Santiago presentaron este viernes la iniciativa para homenajear a Rosalía de Castro ofreciendo el "Caldo de Gloria" en cerca de medio centenar de locales de hostelería de la ciudad.
De igual modo, se repartió material de esta iniciativa, un mantel, entre los comedores escolares de los centros públicos de enseñanza infantil y primaria y en los comedores universitarios.
En la presentación de la iniciativa, que tuvo lugar en el CIFP Compostela, asistieron la concelleira de Turismo y Capital Cultural, Miriam Louzao, el presidente de la Fundación Rosalía de Castro, Anxo Angueira; el presidente de Hostalaría.gal, Lois López; y el profesor de cocina del CIFP Compostela, José Quintáns.
Con la inclusión de los comedores escolares y universitarios dentro de la acción, se multiplica su difusión, acercando la figura de Rosalía a los más pequeños y al colectivo universitario.
En la presentación se pudo degustar el "Caldo de Gloria", inspirado en el poema Miña casiña, meu lar, en el que Rosalía explica cómo hacer un caldo humilde.
El día de Rosalía se celebrará el lunes 23 de febrero, en recuerdo de la fecha de nacimiento de la autora. Por este motivo, muchos establecimientos de la ciudad ofrecerán desde el viernes hasta esa fecha una tapa de cortesía de su versión del "Caldo de Gloria".
Entre las acciones también destaca la distribución de 42.000 manteles entre los locales participantes, que sirven de promoción, no solo de la actividad, sino también de la figura de Rosalía de Castro.
Restaurantes en donde se puede degustar "Caldo de Gloria"
- Orixe – Del viernes 20 al lunes 23
- Ostrería – Del viernes 20 al lunes 23
- Bicoca – Del viernes 20 al lunes 23
- Cantina – Del viernes 20 al lunes 23
- Frebas – Del viernes 20 al lunes 23
- Mariscomanía – Del viernes 20 al lunes 23
- Nómade – Del viernes 20 al lunes 23
- Salvaxe – Del viernes 20 al lunes 23
- Taberna Tarabela – Del viernes 20 al lunes 23
- A Nave de Vidán – Del viernes 20 al lunes 23
- Bodeguilla Santa Marta – Del viernes 20 al lunes 23
- Bodeguilla San Lázaro – Del viernes 20 al lunes 23
- Restaurante Central – Del viernes 20 al lunes 23
- Don Gaiferos – Del viernes 20 al lunes 23
- Bar Raíces Galegas – Viernes 20, sábado 21 y lunes 23
- Restaurante Paz Nogueira – Viernes 20 y sábado 21
- Vinoteca A Que Vino – Viernes 20 y sábado 21
- Pub Século IX – Sábado 21
- Bar A Gramola – Viernes 20 y sábado 21
- Taberna de Álvaro – Del viernes 20 al domingo 22
- Bar Rial – Lunes 23
- Viñoteca Ventosela – Del viernes 20 al domingo 22
- Viñoteca O Tixola – Del viernes 20 al domingo 22
- Restaurante Cacao – Del viernes 20 al lunes 23
- O Piorno – Lunes 23
- A Fuego Lento – Del viernes 20 al lunes 23
- Bodegón Casas Chico – Del viernes 20 al lunes 23
- Redes Mariscos & Tapas – Del viernes 20 al lunes 23
- Mesón O 42 – Viernes 20 (mediodía) y sábado 21 (mediodía)
- Casa de Xantar O Dezaseis – Del viernes 20 al domingo 22
- Taberna do Tarela – Viernes 20 y sábado 21
- María Castaña – Viernes 20
- Café Bar Rey – Del viernes 20 al lunes 23
- Café Casino – Viernes 20 (mediodía) y sábado 21 (mediodía)
- Restaurante Solleiros – Del viernes 20 al lunes 23
- Café Mercedes – Del viernes 20 al lunes 23
- O Balcón das Brañas- Lunes 23
