Águeda Ubeira, CEO de Vanetta, posa con sus preparaciones veganas frente a la Torre Eiffel
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La zorza vegana gallega triunfa en Francia antes que en España: "Tradición sí, animales no"
La startup con sede en Nigrán Vanetta Food lleva sus platos vegetales gallegos al mercado francés con éxito inmediato
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Francia ya se ha rendido, aunque España todavía se les resiste. La startup de Nigrán, Vanetta, especializada en innovar en la gastronomía tradicional gallega con proteína vegetal, ha dado un paso firme hacia la expansión internacional entrando directamente en el mercado francés.
Desde ahora, sus productos están disponibles en varios supermercados de la cadena Hyper U, específicamente en localidades como Saint-Père-sur-Loire, La Ferté-Saint-Aubin y Baule.
Lo llamativo de este movimiento es que Vanetta ha logrado esta expansión internacional antes de consolidar su presencia en parte significativa del retail español, mostrando así su enfoque audaz y disruptivo en el sector alimentario. Mientras cadenas de supermercados gallegas y del resto de España todavía se están pensando si incluir o no sus productos, la cadena francesa lo ha hecho de manera inmediata.
"Es una alegría para Vanetta y para mí como CEO de la compañía llegar a otros mercados pero se empaña con la tristeza de que las facilidades de otras cadenas de valor antes incluso que la de nuestra comunidad. Quiero agradecer al Clúster de Alimentación todo el apoyo continuo en esta operación", ha comentado Águeda Ubeira, cofundadora y CEO de la compañía.
Los productos de Vanetta en un supermercado francés
Zorza, lomo adobado y cachopo sin animales
Fundada en 2023, la compañía ha destacado rápidamente por su capacidad para reinterpretar platos emblemáticos como la zorza gallega, el lomo adobado y el cachopo asturiano en versiones vegetales que mantienen intactos el sabor y la textura tradicional.
Esta propuesta ha sido muy bien recibida por consumidores, restauradores y distribuidores que buscan alternativas vegetales auténticas, alejadas de las típicas imitaciones industriales. Vanetta Food ganó el pasado año el premio a la mejor startup en los premios AJE Galicia.
Francia, puerta hacia Europa
La llegada a Francia marca el inicio del ambicioso plan de expansión internacional de la startup pontevedresa. Actualmente, Vanetta ya tiene presencia consolidada en decenas de establecimientos del canal horeca y retail en España, y prevé próximamente nuevas aperturas en países como Portugal y Reino Unido.
Con el lema claro de "Tradición sí, animales no", Vanetta muestra que es posible mantener la esencia gastronómica gallega, sin comprometer principios éticos y sostenibles, y advierte al sector que las decisiones rápidas marcan diferencias estratégicas en un mercado en plena transformación.
