Un café de Amasarte
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Tomar un café en A Coruña es cada vez más caro: "El café lleva muchísimo tiempo subiendo en origen"
Detrás de este aumento se encuentran las malas cosechas registradas en algunos de los principales países productores, los problemas logísticos y de transporte y el incremento de la demanda a nivel mundial
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Tomarse un café en A Coruña cuesta hoy algo más que hace unos meses. Algunas cafeterías de la ciudad ya han comenzado a subir sus precios entre 10 y 15 céntimos para hacer frente al encarecimiento del grano, una tendencia que lleva tiempo afectando al sector hostelero.
Detrás de este aumento se encuentran las malas cosechas registradas en algunos de los principales países productores, los problemas logísticos y de transporte y el incremento de la demanda a nivel mundial.
"El café lleva muchísimo tiempo subiendo en origen. Hay problemas de producción y cada vez está más caro porque hay poca producción y también problemas logísticos y de transporte. Se ha encarecido muchísimo", explica Héctor Cañete, presidente de los hosteleros coruñeses.
Según señala, la hostelería ha absorbido gran parte de estos incrementos durante los últimos años. "En hostelería apenas se ha repercutido el coste del producto. Se está aguantando todo lo que se puede, pero algo hay que ir subiendo", apunta.
Subidas de 10 y 15 céntimos
Uno de los locales que ha actualizado sus precios recientemente es Café Olimpia. El establecimiento incrementó el precio de sus cafés el pasado mes de abril. "Subimos el precio unos 10 céntimos. El café con leche pasó de 1,50 a 1,60 euros", explican desde el negocio.
Pese al aumento, defienden que siguen ofreciendo un producto de calidad a un precio contenido. "Trabajamos con un café que no es barato y aun así lo vendemos a un precio razonable. No le sacamos el mismo beneficio que otras cafeterías de especialidad que utilizan el mismo producto", señalan.
También Amasarte decidió modificar sus tarifas el pasado 1 de junio. Desde entonces, el café pequeño cuesta 1,50 euros, el mediano 2,20 y el grande 2,50 euros, lo que supone una subida de 10 céntimos respecto a los precios anteriores. "Los clientes lo notaron, aunque fuese una subida pequeña, porque muchos son habituales y vienen con el dinero justo. Tuvimos que avisarles durante varios días", explican.
La reacción, sin embargo, fue desigual. "Algunos se sorprendieron y otros nos dijeron que habíamos tardado mucho en subir los precios", añaden.
Por su parte, Bonilla a la Vista actualizó sus tarifas en noviembre de 2025. "Subimos 15 céntimos. El café mediano en terraza costaba 1,80 euros y ahora cuesta 1,95", explican desde la empresa. En su caso, aseguran que la subida fue bien recibida por la clientela habitual. "Nuestros clientes son de toda la vida y se lo tomaron bien".
El producto que más se ha encarecido
El incremento del precio del café no es exclusivo de las cafeterías coruñesas. En los últimos años, el producto se ha convertido en uno de los alimentos que más se ha encarecido en España.
Las malas cosechas registradas en algunos de los principales países productores, los problemas logísticos derivados de los conflictos internacionales y el aumento del consumo mundial han tensionado el mercado durante los últimos años.
A ello se suma que la demanda sigue creciendo. Solo en España se consumen más de 67 millones de tazas al día, según datos de la Asociación Española del Café.
Mientras el precio del grano continúa aumentando, los hosteleros reconocen que cada vez resulta más complicado absorber los costes sin trasladar parte de ellos al consumidor. Y eso empieza a notarse también en una de las consumiciones más habituales de los coruñeses.
