La Diputación de A Coruña lleva 'A paisaxe que sabe' a Madrid Fusión
A Coruña lleva 'A paisaxe que sabe' a Madrid Fusión con una treintena de propuestas gastronómicas
La Diputación de A Coruña participará en una nueva edición la la feria gastronómica, que se celebrará entre el 27 y el 29 de enero
Más información: Xosé Regueira: "A provincia da Coruña está á altura de calquera destino internacional"
La Diputación de A Coruña participará en una nueva edición Madrid Fusión, que se celebrará entre el 27 y el 29 de enero. La Diputación ofrecerá showcookings, masterclasses, ponencias, catas y degustaciones en un stand que contará con Matosinhos como destino invitado.
La entidad provincial mostrará la "excelencia" de la cadena agroalimentaria de la provincia en esta feria gastronómica de referencia internacional. Con ello, la Diputación presentará las líneas de su campaña 'A paisaxe que sabe'. Lo hará a través de una treintena de propuestas en su stand, protagonizadas por reconocidos profesionales gastronómicos y productos de la provincia.
De este modo, el área de Turismo de la Diputación, dirigida por Xosé Regueira, ofrecerá una amplia gama de actividades que incluirán desde showcookings y masterclasses hasta ponencias, catas y, por supuesto, degustaciones.
Los chefs Luis Veira (Árbore da Veira, A Coruña), Beatriz Sotelo (Illas Gabeiras, Ferrol), Fabián Mouzo (O Camiño Fala, Mazaricos) y Álvaro Victoriano (Peculiar, A Coruña) exhibirán su cocina en directo, compartiendo programación con los productores San Isidro Bakery (Bergondo), Algas Mar de Ardora (Ortigueira), Bonilla a la Vista (A Coruña), Ternura Empanadas (A Coruña), A Conserveira (Ribeira), A Despensa d’Lujo (Carballo), Chichalovers (Santiago), Cafés Aruba (A Coruña) y Galmesán (Arzúa).
Además, el catador y profesor de vino Luis Paadín ofrecerá ponencias y catas durante los tres días, y Hélio Loureiro, chef, gastrónomo e investigador portugués, impartirá tres showcookings diferentes basados en la preparación de pescados. La presencia del profesional portugués no es casual, ya que la Diputación de A Coruña acudirá este año con Matosinhos como destino invitado, en el marco de la colaboración establecida en 2024 entre la institución provincial y la Cámara de Matosinhos en el ámbito de la promoción turística y gastronómica.
