El chef coruñés Gabriel Quispe Peña, ganador del certamen "Talentos by Abril".
Ofrecido por:
Aceites Abril presenta 'Diosas de Abril' en el Salón Gourmets 2025, epicentro de la alta gastronomía
La empresa ourensana participa en el certamen gastronómico, donde ha presentado su familia de aceites de oliva virgen extra premium
Más información: Aceites Abril refuerza su compromiso con Galicia a través del proyecto 'Colleita Propia'
La empresa gallega Aceites Abril participa en el Innovation Exhibition Area del Salón Gourmets 2025, que se celebra en el recinto ferial Ifema Madrid hasta este jueves. En este evento, considerado el epicentro europeo de la alta gastronomía, la empresa ha presentado 'Diosas de Abril', su familia de aceites de oliva virgen extra premium. Se trata de productos "pensados para las necesidades cambiantes de un consumidor cada vez más exigente no solo con el precio, sino también con las cualidades de los aceites", destacan desde la empresa familiar.
En el marco del escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama dirigido exclusivamente a profesionales de la gastronomía, Aceites Abril ha mostrado las razones por las que estos aceites de oliva virgen extra premium ganan cada vez más popularidad en el mercado global. Y es que a sus cualidades organolépticas, 'Diosas de Abril' suma también otros valores como su asociación con la buena salud o el disfrute de una gastronomía de alta calidad.
La empresa ourensana ha presentado cinco referencias de aceites de oliva virgen extra. "Sabia Armonía", un virgen extra gran selección; "Madre Tierra", un virgen extra ecológico; y tres varietales: virgen extra picual -"Puro Fuego"-, hojiblanca -"Brisa Fresca"- y arbequina -"Dulce Calma"-.
La directora de Marketing de Aceites Abril, Elena Pérez Canal, ha destacado que se trata de "una familia que se apoya en la pureza, calidad y autenticidad de los virgen extra que, al ser extraídos únicamente de las mejores aceitunas y solo mediante cuidadosos procedimientos nos permiten ofrecer unos perfiles organolépticos con personalidad única".
Maridaje con talento
El presidente de la Xunta visita el stand de Aceites Abril.
Para poner en valor estos aceites a la hora de cocinar, el joven chef coruñés Gabriel Quispe Peña ha preparado un maridaje, que se podrá degustar durante la jornada de mañana miércoles en el propio stand de Aceites Abril.
El recientemente ganador del certamen "Talentos by Abril", que lo distingue como el mejor chef novel del noroeste de España, ha elaborado dos propuestas. Por una parte, puerros confitados con Abril Colleita Propia, espuma de D.O.P. Queso San Simón y migas con I.G.P. Lacón Gallego; y, por otro lado, un canapé de anchoas de Santoña con crema de D.O.P. Queso de Tetilla con aceite de oliva virgen extra Abril Picual, aceitunas y tomate seco.
El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, y el conselleiro de Empleo, Comercio y Emigración, José González, visitaron este martees el stand y probaron las elaboraciones realizadas por el chef coruñés.
Presencia en 60 mercados
Este despliegue de Aceites Abril en Gourmets forma parte de la estrategia de futuro de la empresa ourensana, que ha reforzado su presencia en ferias internacionales. De hecho, en el primer trimestre de 2025 ya han asistido a otros prestigiosos eventos como el SIRHA, en Lyon (Francia); el Gulfood Dubai, la mayor feria de alimentación y hostelería de Oriente Medio; el Foodex de Japón; o la IFE London, el mercado más grande del sector en el Reino Unido.
En la actualidad, Aceites Abril exporta sus productos a casi sesenta mercados diferentes, desde los más tradicionales de Europa y América a algunos tan lejanos y singulares como Aruba, Islas Mauricio, Islas Salomón o Nueva Zelanda, en las antípodas del principal mercado de esta empresa, que sigue siendo el nacional.
