Estas son las 3 propuestas finalistas de la I Ruta de Tapas CTV 'Coruñesa de Toda la Vida'
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña dará a conocer este martes 28 de marzo la propuesta ganadora de la I Ruta de Tapas CTV 'Coruñesa de Toda la Vida' después de nueve días de competición entre los 30 establecimientos de la ciudad herculina. La gala final tendrá lugar en las instalaciones del Museo Mega de Estrella Galicia a partir de las 17:00 horas, según ha anunciado la organización en nota de prensa.
El jurado estará compuesto por la alcaldesa de la ciudad, Inés Rey; por el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, Héctor Cañete; por el periodista Pablo Portabales; por el técnico de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera, Carlos Ávila y por el Trade Marketing Manager de Hijos de Rivera, Pedro Pastur.
Así, se valorará la adecuación del plato a la idea de la ruta, el sabor y la textura, el maridaje con una cerveza Estrella Galicia, la originalidad y la presentación, entre otras cuestiones. Los tres finalistas que más votos populares han acumulado en la página web de la Asociación de Hostelería de A Coruña han sido:
O Cribo
Ubicado en el número 20 de la avenida Calvo Sotelo, la propuesta de O Cribo ha sido una de las favoritas. 'Bocata de tortilla Famintos 2.10', una tortilla realizada con una ajada tradicional reposada de 12 horas, que se podía aderezar con pimiento dulce y picante.
Roots
Una gyoza rellena de un guiso tradicional de calamares en su tinta ha sido la tapa presentada por Roots (calle Emilia Pardo Bazán, 20) en la primera edición de la Ruta de la Tapa CTV 'Coruñesa de Toda la Vida'.
Bodega Órdenes
Bajo el nombre de 'Chusco de polbo', Bodegas Órdenes (calle Cuba, 17) ha presentado la siguiente tapa: chusco de forno de leña de Laracha, polbo da ría, crema de patacas, leitugas,escamas de pementos de Padrón e as súas salsas
