Naranjas de Valencia, la nueva cerveza edición especial de Estrella Galicia
“Una cerveza de la terriña con lo mejor de la terreta”, este es el eslogan que lucirá en la etiqueta de la nueva edición especial de la Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, según acaba de anunciar la cervecera coruñesa.
La creatividad de los maestros cerveceros de Hijos de Rivera se ha fijado en Valencia para lanzar una nueva "cerveza de temporada", con un ingrediente que no puede ser más otoñal: las naranjas de la variedad Valencia Late.
Según destacan desde la empresa, "es la primera vez que la cervecera utiliza para su elaboración un ingrediente típico de otra región que no es Galicia". Demuestran así una vez más que las distancias no son una barrera movilizando kilos de esta fruta hasta la fábrica en A Coruña.
Tal y como anunciaba a Quincemil Luis Alvar, maestro cervecero en la fábrica de A Grela hace dos meses, la novedad llegaría "pronto", generando expectativas respecto a la innovación que estaba en camino. Para su elaboración, explican, han añadido "la piel de la naranja en la fase de maduración, con el objetivo de que la cerveza adquiriera su sabor".
La nueva sorpresa llega con esta receta cuyo resultado es el de una “citrus lager”, una cerveza de color dorado con aroma a cítricos "que recuerdan a la naranja y la mandarina dulce para acabar con uno a malta con notas tostadas; en boca sorprende su sabor a cítricos, ácidos y dulces, dejando un regusto amargo tras el trago en el paladar", detallan.
El propio Luis Alvar pone de relieve “el esfuerzo realizado por incorporar un ingrediente nuevo y lograr con él el equilibrio perfecto para obtener una cerveza de la misma calidad de las anteriores con un sabor cítrico sorprendente para todos”.
Se trata de la octava edición de Fábrica de Cervezas de Estrella Galicia y llega tras el éxito de las ediciones anteriores de Pimientos de Padrón, Percebes da Costa da Morte, Calabaza y Vainilla, Castañas, Galician Irish Red, La Peliroja y la ahumada Bidueira.
Los consumidores que quieran probar esta nueva edición de cerveza, podrán hacerse con ella en la web de Estrella Galicia, así como en establecimientos seleccionados, aunque habrá que darse prisa porque tan solo se lanzarán al mercado 9.000 litros en formato botella de 50 cl.
