Planes de una Top 100. Beatriz Crespo, CEO de Freedom & Flow.
Desde las rutas de El Quijote hasta las migas: Beatriz Crespo, CEO de Freedom & Flow nos descubre Ciudad Real
Nuestra Top 100, ciudadrealeña y enamorada de su tierra, nos cuenta los mejores planes para ir a visitar la emblemática provincia manchega.
Más información: 'Glamping', cabañas de lujo, animales salvajes y naturaleza exuberante: la magia de los safaris en África
Beatriz Crespo, Top 100 de la categoría 'Empresarias', fundó en 2014 la empresa de recursos humanos y bienestar corporativo Freedom & Flow y ocupa el cargo de Chief Executive Officer.
Licenciada en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte por la Universidad de Castilla la Mancha, y Cum Laude en Rendimiento Deportivo y en Medicina (por la Universidad de Valencia, en este caso), ha dedicado su trayectoria profesional a la innovación en salud y bienestar físico y mental.
Además, ha sido galardonada con una larga lista de premios, entre los recientes: Startup más Innovadora 2023 por Female Startup Leaders, Premio al Mérito Empresarial 2022 por el Gobierno de Castilla-La Mancha, o 101 'Top Wellness Startups and Companies in Iberian Peninsula 2022' por BestStartup.eu. Desde Magas hemos querido conocer en detalle sus mejores planes para disfrutar de Ciudad Real, su ciudad de origen, así como su inigualable gastronomía.
Los cinco lugares imprescindibles de tu ciudad
Esta es una de las fortalezas medievales de la ciudad. iStock
l
La provincia propone un amplio abanico de posibilidades. Fortalezas medievales edificadas por la Orden de Calatrava, bodegas, grandes humedales, parques mineros, un archivo marinero tierra adentro y rutas literarias que recuerdan a Cervantes y Quevedo aguardan en esta región de Castilla-La Mancha. La ruta puede enriquecerse con paseos por espacios naturales, gastronomía y visitas a monumentos con historia.
Los lugares imprescindibles de la capital son La Plaza Mayor, el Museo del Quijote, la Ermita de Alarcos y el Pilar. Todos muy cerquita, ya que se pueden visitar a pie. A Ciudad Real se puede llegar fácilmente en AVE, tanto desde Madrid, como desde Valencia o Sevilla.
Las mejores fechas para visitarla
La primavera ofrece el marco ideal para disfrutar de los parajes naturales de Ciudad Real. Las Lagunas de Ruidera poseen una extensión que supera las 3.700 hectáreas. El contacto con el entorno aporta una experiencia clave de educación ambiental.
El Castillo de Calatrava la Nueva, situado en Aldea del Rey, está abierto desde el mes de abril hasta septiembre de martes a sábado. Es un escenario con un elevado valor histórico.
Los museos que no te puedes perder
Tu viaje a Ciudad Real puede tener un componente literario. El Museo del Quijote te ofrece la posibilidad de conocer nuevas curiosidades sobre un título fundamental en la historia de la literatura universal. Expone una amplia variedad de obras de arte, pero también es un lugar de investigación y aprendizaje como muestra su biblioteca.
El fondo que compone el catálogo profundiza en la biografía y la creatividad de Miguel de Cervantes, autor de la novela Don Quijote de la Mancha. Si te encanta la literatura, disfrutarás de un espacio muy especial en este centro, que se sitúa en Ronda de Alarcos. Anota un secreto: descubre el encanto de la librería.
El Teatro de Almagro Corral de Comedias. iStock
Dónde comer el plato típico
Es visita obligatoria y recomendada la Ruta del vino D.O. La Mancha, en la que hay una gran variedad de oferta de actividades que giran en torno al enoturismo o la Ruta del Queso Manchego. Puedes asistir a una cata para descubrir nuevas sensaciones por medio del olfato y el gusto.
Entre las elaboraciones gastronómicas más tradicionales de Ciudad Real podemos encontrar:
- Pisto manchego: fritada de verduras de la huerta que se suele consumir con un huevo frito y pan.
- Migas manchegas o migas del pastor: hechas con el pan duro de días anteriores y fritas con ajo, chorizo, torreznos y pimientos, aunque los ingredientes varían mucho según la región.
- Gachas manchegas: se elaboran con harina de almortas, ajos, panceta de cerdo y pimentón. Al final queda una especie de papilla de sabor contundente.
- Caldereta de cordero: la pierna o la paletilla de cordero se trocea para guisarla con verduras, ajos y vino blanco.
- Asadillo manchego: pimientos rojos asados acompañados de un sofrito de ajos, cebollas y tomate.
- Tojunto: guiso tradicional manchego elaborado en olla de barro, el ingrediente principal puede ser carne de ternera, cerdo o conejo.
- Duelos y Quebrantos: plato contundente hecho con huevos revueltos, chorizo y tocino.
- Tiznao: típico durante el invierno, se elabora con bacalao en salazón acompañado de patatas, cebollas, ajos, pimiento rojos y pimentón.
- Las Berenjenas de Almagro.
Sin olvidar el aceite de oliva, Campo de Calatrava es una de las regiones de Castilla La Mancha que cuenta con Denominación de Origen Protegida.
A nadie le amarga un dulce en…
Las especialidades manchegas se caracterizan, como en general toda la gastronomía de la zona, por la humildad de sus ingredientes y por conservarse durante bastante tiempo.
Entre los dulces tradicionales se puede destacar: bizcochá manchega, mantecados, bollos de aceite, flores manchegas o pan de Calatrava. Recomendamos el Convento de las Carmelitas descalzas en Ciudad Real.
No has visitado si no has comprado en …
En Ciudad Real y la región de Castilla-La Mancha se producen algunos de los mejores quesos del mundo, obteniendo Oscars de la Gastronomía. En concreto, en el pueblo de Malagón fue elegido en 2023, el mejor de España por el Ministerio de Agricultura.
El paseo nocturno lo hago en...
La provincia cuenta con impresionantes paisajes naturales que pueden ser admirados desde diversos miradores, especialmente al atardecer. En este sentido, muchos de ellos son accesibles en coche, lo que facilita su visita para disfrutar de vistas panorámicas únicas.
Los molinos de Campo de Criptana. iStock.
El Mirador del Valle de Alcudia, en el Parque Nacional de las Tablas de Daimiel; El Mirador del Castillo de Calatrava la Nueva, en la localidad de Aldea del Rey; el Mirador de la Atalaya, que se encuentra en la localidad de Villarrubia de los Ojos; el Mirador de la Sierra de los Molinos, en Campo de Criptana. Este se sitúa en un punto elevado, desde donde se puede contemplar la impresionante vista de los famosos molinos de viento de la zona. Y para terminar, el Mirador del Puerto de Vallehermoso en Puebla del Príncipe.
La visita al teatro de...
Almagro (a 22 km de Ciudad Real) se ha convertido en un referente a nivel nacional e internacional de la cultura y, en particular, del teatro. Parada obligada para quienes aman las artes escénicas, también para aquellos interesados en la arquitectura civil y religiosa, y la rica gastronomía manchega. Es una ciudad declarada conjunto histórico-artístico.
En un radar de 50 km no te pierdas…
Recomendamos, además, aprovechar la estancia haciendo una visita al Corral de Comedias, la famosa plaza mayor y las calles, Villanueva de los infantes o el Castillo de Calatrava la Nueva en Aldea del Rey. Otras visitas recomendadas son las Lagunas de Ruidera o las Tablas de Daimiel de alto valor medioambiental.
